静岡県浜松市中央区肴町に位置する「炭火バルMabuchi浜松店」は、JR浜松駅北口から徒歩約8分、遠州鉄道線の新浜松駅および第一通り駅からはいずれも徒歩約5分と、有楽街のほぼ中心部にありアクセスに優れた立地です。セブンイレブンのすぐ北隣に位置しており、初めて訪れる方にも分かりやすい場所にあります。
創業から325年の歴史を持つ老舗酒屋が直営するこの店舗は、本格的なイタリアンバルとして地元浜松の食文化を豊かに彩っています。ガラス張りで開放感のある路面店は、まるでイタリアの活気ある酒場を思わせる賑やかな雰囲気で、街の景観にも自然に溶け込んでいます。地域に密着したサービスを心がけており、料理だけでなくお酒にもこだわりを持つ本格派のバルとして知られています。特に「浜松で楽しい夜を」過ごしたい方や、「本格的なピザを浜松で味わいたい」と考える方々、さらには貸切でのパーティー利用を検討している方々にも最適な空間を提供しています。
「炭火バルMabuchi浜松店」の最大の魅力は、その名の通り備長炭でじっくりと焼き上げるこだわりの炭火焼き料理と、店内の石窯で丁寧に焼き上げる本格的なピッツァです。中でも特筆すべきは、「原価80%超え！」と謳われる名物の黒毛和牛2種盛り合わせステーキです。約250gとボリューム満点で、備長炭の遠赤外線効果により旨味が凝縮されたジューシーな仕上がりは、来店客にまず注文してほしいというイチオシの一品として、利益度外視で提供されています。また、大人気の自家製石窯焼きマルゲリータピザは、生地を毎日一から手作りしており、外はカリッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。焼き立ての最も美味しいとされる2分以内に提供されるため、熱々のうちにその絶妙な味わいを堪能できます。月に400枚以上を売り上げるほどの人気を誇る逸品です。さらに、イタリア産と自家製のハムを盛り合わせた「生ハムマブチ盛り」も人気を集めており、ハーフサイズも用意されています。その他にも、とろーりチーズが食欲をそそるチーズフォンデュや、新鮮野菜の盛り合わせ、カルボナーラやブラックペペロンチーノといったパスタ、そして浜松名物として外せない浜松餃子など、幅広いイタリアンメニューが楽しめます。お通しとして提供されるバゲットはおかわり自由という嬉しいサービスもあります。
ドリンクメニューも充実しており、酒屋直営ならではの強みとして、リーズナブルな価格で豊富な種類のワインが楽しめます。中でも注目は「完全セルフ飲み放題」のワインブッフェで、90分1,419円（税込）というお得な価格でワインやサワー、ハイボールなどを自由に選んで楽しむことができます。生ビールや各種ソフトドリンクも揃っています。
店内は117席の広々とした空間で、お一人様から団体利用まで、様々なシーンに対応可能です。特にカウンター席では、目の前で炭火焼き料理が調理される様子を眺めながら食事を楽しむことができ、ライブ感あふれる体験ができます。プライベートな時間を過ごしたい方には、ゆったりと過ごせる個室も用意されており、あらゆるニーズに応えられるよう配慮されています。
特別なサービスとして、バースデーや記念日のサプライズ演出にも対応しており、事前の依頼があれば音楽と花火、照明演出でお祝いの雰囲気を盛り上げてくれます。お通しのバゲットがおかわり無料であることや、PayPayなどの電子マネー決済に対応している点も、利用客にとっての利便性を高めています。ディナーの予算は、概ね3,000円から4,999円程度が目安となるようです。水曜日が定休日で、駐車場は用意されていませんが、近隣のコインパーキングの利用が可能です。
