静岡県藤枝市駅前１の１１の３に位置する「個室居酒屋 備長焼き鳥たぬき」は、JR東海道本線藤枝駅北口から徒歩約4分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。駅チカながらも落ち着いた雰囲気で、日常使いから特別な日まで幅広く利用できます。
この居酒屋は、本格的な焼き鳥を主軸に、熟練の職人技が光る逸品を提供する専門店として知られています。新鮮な食材を厳選し、一本一本心を込めて手作りされる焼き鳥は、備長炭を用いて丁寧に焼き上げられており、独特の香ばしさと奥深い旨みが際立ちます。鶏肉の美味しさを最大限に引き出すため、火加減には細心の注意が払われています。また、ジビエ料理も提供されており、肉本来の旨味を引き出す味付けが施され、お酒との相性も抜群と評判です。駿河軍鶏や名古屋コーチンの卵といったブランド食材も積極的に取り入れられ、串焼きはもちろんのこと、茶碗蒸し、茶漬け、プリン、静岡おでん、肝刺しなど、素材の個性を活かした多彩な料理が楽しめます。特に、たまり醤油とフレンチ技法を融合させ、30種類もの野菜の旨みと赤ワインのコク、隠し味をぎゅっと凝縮した秘伝のタレは、同店の料理の美味しさを一層引き立てる要素となっています。
店内の雰囲気は、どこか懐かしさを感じる昭和レトロな空間が広がり、初めて訪れる方でも心温まるアットホームな居心地の良さを感じられるでしょう。一人で気軽に立ち寄れるカウンター席が完備されているほか、周りを気にせず食事を楽しめる個室も充実しています。2名から利用可能な個室は、掘りごたつ式で、最大14名まで対応できる広さがあり、小規模な集まりから大人数での宴会まで、様々なシーンで活用されています。店舗全体では最大35名までの団体利用も可能で、会社の飲み会や歓送迎会といった各種宴会にも適しています。広々としたテーブル席やお座敷も用意されており、ゆったりとくつろぎながら食事や会話を楽しめます。
メニューは、焼き鳥串の種類が約30種類と豊富で、定番の鶏肉だけでなく、豚串やハラミ、カシラなどの豚肉串、アスパラ肉巻きといった野菜串も提供されています。一品料理も50種類以上と充実しており、名物の静岡おでん、炭火焼き手羽餃子、自慢のとり唐揚げなど、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。締めには温かいそばや冷たいそばも用意されており、最後まで満足感の高い食事が期待できます。料金設定は、枝豆330円、大根132円、軍鶏もも串焼（塩）528円など、比較的リーズナブルな価格帯で、ディナーの平均予算は3,000円程度とされています。各種飲み放題付きの宴会コースも用意されており、例えばメインに鳥刺し盛り合わせを含む「たぬきコース」は、2時間飲み放題付き全7品で5,000円（税込）から提供されています。5,000円から7,999円の範囲で複数のコースが設定されているため、予算や好みに合わせて選ぶことが可能です。
また、特別なサービスとして、店内ではWi-Fiが利用できるため、スマートフォンの使用も快適です。決済方法にはPayPayも導入されており、キャッシュレスでの支払いが可能です。近年注目される健康面への配慮から、喫煙は加熱式たばこに限定されており、店舗入り口には灰皿とベンチが設けられています。駐車場は完備されていないため、車での来店時には近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。来店するお客様が安心して食事を楽しめるよう、感染症対策にも力を入れており、定期的な換気や消毒、従業員の健康管理など、細やかな配慮が行き届いています。温かいおもてなしとこだわりの料理で、訪れる人々に心に残る時間を提供してくれる居酒屋です。
