JR東海道本線清水駅から徒歩数分の利便性の良い場所に位置する「やきとり家すみれ 清水店」は、鳥取県の豊かな自然の中で育った銘柄鶏「大山どり」を専門に扱う焼き鳥居酒屋です。一般的な焼き鳥店のイメージとは一線を画す、おしゃれで洗練された雰囲気が特徴で、友人との飲み会からデート、女子会、そしてお子様連れの家族まで、幅広い層が気軽に訪れ、心地よい時間を過ごせる空間が提供されています。店内はモダンな内装が施され、落ち着いた照明とゆったりとした配置が、賑わいの中にも落ち着きを感じさせる設計となっています。
「やきとり家すみれ」の最大の魅力は、新鮮でジューシーな大山どりを約60gもの大ぶりの串で楽しめる点にあります。中でも、「王様レバー」は創業以来の看板メニューとして知られ、大山どりのレバーを贅沢に使用した大ぶりな逸品です。また、柔らかく程よい脂が乗った希少部位である「ひなトロ」も高い人気を集めています。焼き鳥の味付けには、昆布の旨味をブレンドした特製の塩や、3種類の醤油をブレンドし、鶏の旨味を最大限に引き出すこだわりのタレが使用されており、素材本来の味わいを引き立てています。焼き鳥以外にも、肉汁溢れる「大山どりのから揚げミックス」や、手間暇かけて店内で炊き上げられた濃厚な「鶏白湯鍋」、しっとりジューシーな「よだれ鶏」、さらには〆のご飯ものやデザートまで、多彩なメニューが豊富に揃っています。価格帯としては、焼き鳥が250円から300円程度、から揚げが580円から850円程度で提供されており、様々なシーンで利用しやすい設定です。
座席は総席数99席と広く、多様な利用シーンに対応する様々なタイプが用意されています。プライベートな空間でくつろぎたい方には、掘りごたつ式の個室が3室完備されており、4名用と6名用があるため、少人数での食事からグループでの利用まで対応可能です。会社の宴会や大人数での集まりには、最大91名まで収容可能なお座敷席が用意されており、ゆったりと過ごせる空間となっています。また、デートや一人での利用にも適したカウンター席や、グループでくつろげるボックス席、さらに焼き鳥店では珍しいテラス席も備わっており、多様なニーズに応える配慮が見られます。店内は全席禁煙のため、快適な環境で食事を楽しむことができます。
「やきとり家すみれ 清水店」が特に力を入れているのが、家族連れへの特別なサービスです。「キッズファースト」をコンセプトに掲げ、小学生以下のお子様にはソフトドリンクが無料になるサービスを提供しています。さらに、お子様向けのガチャガチャサービスやおもちゃのプレゼントも用意されており、家族での外食がより楽しい体験となるよう工夫されています。自宅でも「やきとり家すみれ」の味を楽しめるよう、大山どりの焼き鳥やから揚げの持ち帰り（テイクアウト）も可能です。また、毎月最初の火曜日、水曜日、木曜日には「ニワトリ割」という特別なサービスが実施され、焼き鳥2本とドリンク8種が特別価格で提供されるなど、お得に利用できる機会も設けられています。これらの細やかなサービスが、多くの人々から支持される理由の一つとなっています。
