静岡県浜松市中区板屋町のワオン浜松2階に位置する「THE BRASSERIE ザ・ブラッセリー」は、JR東海道本線「浜松駅」から徒歩約6分、遠州鉄道「第一通り駅」からは徒歩約3分という、アクセスに便利な立地にある欧州レストランです。閑静な住宅街に佇む隠れ家のような雰囲気も魅力の一つとされています。煉瓦の装飾が印象的なエントランスを抜けると、ウッディで落ち着いた空間が広がり、窓から明るい光が差し込む店内は、昼夜で異なる表情を見せることで、様々なシーンに合わせた利用が可能です。特にランチタイムは明るく清潔感のある雰囲気に包まれ、ゆったりとした食事の時間を過ごすことができます。
「THE BRASSERIE ザ・ブラッセリー」は、フレンチとイタリアンの技法を取り入れた西洋料理を提供しており、西洋料理専門調理師の資格を持つシェフが、厳選された旬の食材を使い、一品一品心を込めて調理しています。メニューはコース料理が中心で、ランチとディナーそれぞれで複数のコースが用意されています。ランチコースは「フィエルテコース」が3,800円（税込）、「アミュゼコース」が4,800円（税込）、「リュクスコース」が6,600円（税込）などがあり、前菜盛り合わせ、ミニパスタ、選べるメイン、デザート、コーヒーまたは紅茶、パンがセットになっています。パンはおかわり自由というサービスも提供されています。メイン料理には、「第二回浜松パワーフード推しのヒトサラ総選挙お肉部門準グランプリ」を獲得した峯野牛ハンバーグや、奥三河鶏もも肉のハーブグリル、三重県伊勢志摩パールポーク肩ロースの香草パン粉焼き、国産豚フィレ肉のモッツァレラチーズ焼き、本日のお魚のポワレなどがラインナップされています。
ディナーはコース料理に加え、アラカルト（一品料理）も楽しむことができ、前菜、冷菜、温菜、お肉料理、お食事、メインディッシュ、デザート＆チーズなど幅広い選択肢があります。ホットペッパーグルメの平均予算によると、ランチは3,500円から、ディナーは10,000円からと設定されていますが、一部のコースではディナーが6,600円（税込）から利用できるものもあります。ワインにもこだわりがあり、フランスのブルゴーニュ地方のワインを中心に、ボトルワインやグラスワインが豊富に揃えられており、料理とのマリアージュを楽しむことができます。
総席数は28席で、新型コロナウイルスの影響により席の間隔を広めに取っているため、ゆったりと食事を楽しむことができます。個室は用意されていませんが、人数に合わせてテーブル配置をアレンジするなどの相談が可能です。座敷や掘りごたつ、カウンター席、ソファ席の設置はありませんが、様々なシーンやメンバーに合わせたテーブル席が用意されています。
特別なサービスとしては、ディナーや記念日利用の際にサプライズの花束クーポンが提供されています。また、バースデープレートの対応も行われており、誕生日や記念日などの特別な日のお祝いにも適しています。店内は全席禁煙です。
「THE BRASSERIE ザ・ブラッセリー」は、記念日やデート、女子会、少人数の集まりなど、幅広いシーンで利用されており、落ち着いた雰囲気の中で質の高い料理とワインを堪能できる場所として、地元の人々に親しまれています。
