静岡県焼津市に位置する「四代目 肉の良知」は、JR東海道本線焼津駅から徒歩およそ11分から15分ほどのアクセスに便利な場所にあります。大通りから少し入った場所に位置し、駐車場も10台分完備されているため、車での来店も安心です。創業昭和33年の歴史を持つ肉の卸問屋「かねまる」が直営する肉料理専門店として、選び抜かれた上質な肉を心ゆくまで堪能できると評判です。
店内は、落ち着いた雰囲気の半個室席を主体としており、ゆったりと食事の時間を過ごせる空間が広がっています。総席数は60席を誇り、掘りごたつ式のテーブル席が1階に28席用意されているほか、座敷席やカウンター席も備え、様々なシーンに対応しています。大切な人との食事や家族での利用はもちろん、最大40名までの宴会利用も可能で、幅広いニーズに応えることができます。
「四代目 肉の良知」の大きな特徴は、静岡県が誇るブランド豚「金豚王」と厳選された「黒毛和牛」を惜しみなく使用したこだわりの肉料理です。特に、熟練の職人が手ごねで仕上げるハンバーグは、その旨味が凝縮された逸品として多くの来店客から支持されています。ソースは、デミグラス、オニオン、和おろしポン酢の3種類から選ぶことができ、お好みに合わせて異なる味わいを楽しめます。
ランチタイムは毎日11時から14時（ラストオーダー13時30分）まで営業しており、全てのランチメニューにはライス、サラダ、豚汁がセットで付いてきます。ハンバーグやステーキといった定番メニューのほか、金豚王を使用した生姜焼きやロースとんかつ、カツカレーやハンバーグカレーといった幅広いラインナップが揃っています。ディナータイムは、土日祝日の17時30分から21時（ラストオーダー20時30分）に営業しており、平日夜はランチ営業のみとなっています。
メニューの一例としては、「金豚王＆和牛のオリジナルハンバーグ」がSサイズ（150g）で1,210円、Mサイズ（200g）で1,450円、Lサイズ（250g）で1,570円と、ボリュームと価格のバランスも魅力的です。「国産牛100％牛ハンバーグ」はSサイズ（150g）1,320円から提供されており、肉本来の旨味を存分に味わえます。また、ハンバーグとステーキの両方を味わいたい方には、「ハンバーグ150gとステーキ100g」が2,050円で用意されています。ステーキは、特選和牛「静岡そだち」のランプ肉を使用した「かねまるステーキ」が1枚120gで2,170円、その他サーロインステーキやヒレステーキ、さらには要予約の特選シャトーブリアンなど、様々な部位やグラム数で提供されています。
さらに、お子様向けの「お子様ランチ」が660円で用意されており、小学生以下のお子様が利用可能です。トッピングとしてチーズや目玉焼き、エビフライなども追加できるため、自分好みにカスタマイズして楽しむこともできます。
平均予算はランチで1,000円から1,999円、ディナーでは2,001円から3,000円程度となっており、上質な肉料理を手頃な価格で楽しめる点も魅力です。また、宴会コースも充実しており、「ハンバーグコース」は全7品で3,000円（税込）で、前菜にガーリックシュリンプ、ローストビーフ、サラダ、150gのハンバーグ、ライス、豚汁、デザートにアイスクリームが付いてきます。2名から利用可能で、別途料金でアルコールやソフトドリンクの飲み放題を追加することも可能です。
特別なサービスとしては、小さなお子様連れの家族にも配慮が行き届いており、子供連れ歓迎の姿勢が特徴です。また、一部メニューはテイクアウトにも対応しているため、自宅で専門店の味を楽しむこともできます。支払い方法は、VISA、MasterCard、Diners Club、American Express、JCB、Discover Cardといった主要なクレジットカードに加え、PayPayやd払いなどのキャッシュレス決済にも対応しており、利便性が高いです。水曜日が定休日となっています。
