新静岡駅から歩いて数分の場所に位置する「ふるはし」は、静岡市葵区鷹匠にひっそりと佇む隠れ家のような和風居酒屋です。長きにわたり飲食店として親しまれてきた歴史ある一軒家を丁寧にリノベーションしており、その趣ある佇まいが訪れる人々を温かく迎え入れます。店内は「和」を基調とした落ち着いた空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせるような癒しのひとときを提供しています。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席のほか、ゆったりとくつろげる座敷席や掘りごたつ席も完備されており、様々なシーンに合わせて利用できるのが魅力です。特に二階の個室は大幅なリニューアルが施され、より快適なプライベート空間が確保されています。
席数は30席以上を有し、少人数から団体利用まで対応可能です。個室は2名から利用できるタイプに加え、4名、6名、8名、さらには10名から20名まで収容可能な半個室も用意されており、大切な会食や家族での食事、職場の宴会など、幅広い用途で活用できます。貸切での利用も相談可能で、最大で12名から16名程度までの着席での宴会が催せます。
料理は、静岡の各所で経験を積んだ店主が厳選した全国各地の旬の食材をふんだんに使用した創作和食が中心です。特に北海道釧路の仙鳳趾で獲れる新鮮な牡蠣は、独自のルートで直接仕入れているため、鮮度抜群の美味しさを堪能できると評判です。海の幸だけでなく、地元の静岡市ブランド豚や採れたての新鮮野菜など、素材へのこだわりが随所に感じられる逸品が揃っています。魚料理には特に力を入れており、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理の数々が提供されます。飲み物についても充実しており、料理との相性を考え抜かれた日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、幅広いラインナップが用意されています。特に日本酒には並々ならぬこだわりが見られ、全国各地の銘酒が揃い、料理とのペアリングも楽しめます。ディナーの予算は一人あたり3,500円から4,999円程度が目安とされており、多彩なコース料理や飲み放題プランも提供されています。最新のメニューは常に考案・更新されているため、訪れるたびに新たな味覚の発見があるかもしれません。
「ふるはし」では、お客様への細やかな心遣いも特徴の一つです。誕生日や記念日などのお祝いの際には、サプライズ演出の相談も可能です。小さなお子様連れの家族でも安心して利用できるよう、乳児や未就学児、小学生も入店が可能で、家族での食事にも適しています。また、ビールにおいては「神泡認定店」として、きめ細やかな泡と最高の状態で提供されるビールを味わうことができます。店内の一部座席には電源が設けられており、ビジネスでの利用やスマートフォンの充電などにも便利です。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, Discover Card）やPayPayなどのQRコード決済に対応しており、利便性も高いです。店舗はJR静岡駅から徒歩約15分、静鉄新静岡駅からは徒歩2分から5分と複数の情報があり、アクセスしやすい立地でありながら、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。駐車場は完備されていませんが、近隣のコインパーキングの利用が可能です。営業時間は基本的に毎日17時から23時または24時まで（ラストオーダーは22時半または23時）とされ、定休日は日曜日とする情報と、特に定めなしとする情報があります。
