静岡県富士宮市小泉に位置する「やきとり家すみれ 富士宮店」は、JR身延線源道寺駅から徒歩約9分、または富士根駅から徒歩約11分の場所にあり、専用の無料駐車場を18台完備しているため、車でのアクセスも便利です。2020年11月4日のオープン以来、地域の人々に親しまれているこの店舗は、快適な空間で本格的な焼き鳥を気軽に楽しめるお店として知られています。
「やきとり家すみれ」の最大のこだわりは、鳥取県の名峰・大山の豊かな自然の中で育った「大山どり」を専門に扱っている点です。この大山どりは、平飼いでストレスなくのびのびと育ち、抗生物質不使用の専用飼料で育てられているため、ジューシーでやわらかく、豊かな旨味が特徴です。孵化から生産、処理まで一貫した体制で管理されており、安心して味わえる鶏肉が提供されています。約60gと大ぶりなサイズで提供される焼き鳥は、食べ応えがあり、鶏本来の美味しさを存分に堪能できる逸品です。
メニューには、大山どりの魅力を最大限に引き出した多種多様な焼き鳥が並びます。特に希少部位である「ひなトロ」は程よい脂の乗りがとろけるような食感を生み出し、店舗名物である「王様レバー」は大山どり一羽分を使用した贅沢な一品です。ふわっとジューシーな食感が人気の「ふんわりつくね」も定番として親しまれています。焼き鳥以外にも、大山どりの旨味が凝縮された「店炊き鶏白湯鍋」や、ジューシーな「大山どりから揚げ」、自家製タルタルと黒酢が絶妙に絡み合う「黒酢だれのチキン南蛮」など、鶏料理のバリエーションも豊富です。また、「チーズタッカルビ」は、カレーチーズ、レッドホットチーズ、バジルチーズ、シュレッドチーズの4種類のチーズを使用し、様々な味わいが楽しめます。食事の締めには「店炊きひな鶏煮込みそば」のような一品も人気です。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理との相性を考えた幅広いラインナップが揃っています。平均予算はディナーで2,000円から2,999円程度と、手頃な価格で質の高い料理を堪能できるのが魅力です。
店内は総席数75席を有し、一人でも利用しやすいカウンター席のほか、グループや家族連れに最適なボックス席、掘りごたつ、そして広々とした座敷席が用意されています。落ち着いた雰囲気の中で、時間を忘れてゆっくりと食事を楽しめるよう工夫された空間設計が特徴です。個室も完備されているため、接待やプライベートな会食など、様々なシーンで利用することができます。
「やきとり家すみれ 富士宮店」では、お客様への細やかな配慮が行き届いたサービスも提供されています。小学生以下のお子様を対象としたソフトドリンク無料サービスは常時実施されており、家族での来店に優しいサービスです。お子様向けのメニューやベビーカーでの入店も可能で、小さなお子様連れのファミリー層にも安心して利用できる環境が整っています。また、子どもが喜ぶガチャガチャサービスも用意されています。料理のテイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅で専門店の味を楽しむことも可能です。多言語メニュー（英語）も用意されているため、海外からの利用者も安心して食事を注文できます。オンラインでの予約も24時間受け付けており、スムーズな来店が可能です。クレジットカードやPayPayでの支払いにも対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。
