静岡県静岡市葵区紺屋町に佇む「炭火牛タン焼 しおや本店」は、その名の通り、厳選された上質な牛タンを炭火で丹念に焼き上げた逸品を提供する専門店です。JR静岡駅北口から徒歩約5分、また静岡鉄道静岡清水線新静岡駅からも徒歩約5分という優れたアクセスを誇り、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れる便利な立地が魅力です。
店内へと足を踏み入れると、ジャズが心地よく流れ、茶色とオレンジを基調としたモダンで落ち着いた空間が広がります。従来の牛タン専門店のイメージとは一線を画す、洗練された雰囲気は、デートや大切な人との食事にも最適で、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごすことができます。
「炭火牛タン焼 しおや本店」で提供される牛タンは、その質にこだわり抜いています。選び抜かれた牛タンは、炭火の強い火力で一気に焼き上げられ、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかく、かつ程よい歯ごたえが残る絶妙な状態に仕上げられます。特に注目すべきは「特上厚切り牛タン」で、牛タン一本からごくわずかしか取れない、まさに希少部位として提供されています。口に入れた瞬間に広がるジューシーな旨みと、とろけるような柔らかさは、一度味わうと忘れられない感動を与えてくれるでしょう。
メニューは、定番の炭火牛タン焼きをはじめとして、牛タンの奥深い味わいを様々な形で楽しめる多彩なラインナップが揃っています。牛タンを贅沢に味わう「たんしゃぶ」や、じっくりと煮込まれ、コクと旨みが凝縮された「牛タンシチュー」、さらに食べ応えのある「牛タンハンバーグ」など、牛タンの魅力を最大限に引き出した料理の数々が堪能できます。特に人気の「しおや定食」には、とろろ、お新香、そして牛タンの旨みが溶け込んだ熱々のテールスープがセットになっており、日本人にとって馴染み深い麦めしはおかわり自由という嬉しいサービスも提供されています。ランチタイムは、おおよそ1,000円から1,500円程度の価格帯で専門店の味を気軽に楽しむことができ、ディナータイムの平均予算は3,500円程度となっています。仕事帰りにふらりと立ち寄りたい方には、人気の牛タン料理をお得に味わえるドリンク付きのセットも用意されており、充実したラインナップのドリンクメニューと共に、充実した時間を過ごせるでしょう。また、大人数での宴会や会社の集まりにも対応できるよう、人数に応じたコース料理も充実しており、様々なシーンでの利用が可能です。
総席数は40席を確保しており、おひとり様での気軽な食事から、友人とのランチ、家族での利用、さらには最大40名規模の宴会まで、幅広い人数や用途に対応できる柔軟な座席配置が特長です。落ち着いた空間の中で、それぞれの目的に合わせてゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
特別なサービスとして、店内は全席禁煙となっており、クリーンで快適な空間で食事を楽しむことができます。また、お客様に安心して利用してもらうための衛生対策にも力を入れており、消毒液の設置、徹底した清掃と消毒、十分な換気の実施、空気清浄機の設置、従業員の手洗い・うがいとマスク着用の義務化、検温・体調報告の徹底、そして客席間の十分な間隔確保や必要に応じた入店制限など、多岐にわたる8項目の対策が講じられています。これらの配慮が行き届いたサービスと、上質な牛タン料理が織りなす「炭火牛タン焼 しおや本店」は、静岡で牛タンを味わうなら一度は訪れたい一軒です。
