静岡県浜松市中央区千歳町に位置する「千歳 うな良」は、遠州鉄道線新浜松駅から徒歩約3分、JR浜松駅からも徒歩約6分という好立地に店を構える鰻料理店です。千歳モール街沿いにあり、アクセスしやすい場所にあります。2022年12月6日にオープンし、木の温もりと清潔感にあふれる空間で、上質な鰻料理をカジュアルに楽しめる点が大きな魅力とされています。店内は「ジャパンディデザイン」という、和の要素と北欧の要素が融合した洗練された雰囲気が特徴です。杉板貼りの壁や、北欧ブランドの椅子や照明が配されており、落ち着きとデザイン性が両立した空間で食事ができます。入り口付近の壁に掛けられたラグデザインオリジナル商品のアートパネルも、来店客を迎えるアクセントとなっています。
「千歳 うな良」の鰻は、一般的な鰻屋の1.5倍から2倍ほどの大きさを誇るニホンウナギを使用しており、約300g、30cmにもなる圧巻のボリュームが特徴です。海外の厳選された養殖場で育てられ、国産鰻よりも厳しい検査基準をクリアした高品質な鰻が提供されています。調理法は蒸し焼きによるふんわりとした食感が魅力の関東風で、しっかりとした焼き目のサクッと香ばしい風味も楽しめます。鰻と相性の良いお米には、豊かな甘みとモチモチとした粘りが特徴の北海道産「ななつぼし」を使用。タレは100年の歴史を持つ高知・土佐の蔵元が製造したものが使われています。
主なメニューには、名物の「うな重」と「ひつまぶし」があります。「うな重 極み（1尾）」は4,070円（税込）、「上（3/4尾）」は3,520円（税込）、「並（半尾）」は1,958円（税込）で提供されています。特に、ボリューム満点の「うな重 極み」は、鰻をお腹いっぱい食べたいという願いをリーズナブルに叶えてくれると評判です。ひつまぶしは、まずそのまま鰻の味を堪能し、次に鰹や昆布、めざしなどの魚介の旨味が凝縮された出汁をかけて味の変化を楽しむことができます。ひつまぶし御膳にはサラダ、小鉢、果物が付いてきます。
ランチタイムは火曜日から日曜日の11:30から14:00まで営業しており、昼限定の季節メニューも用意されています。例えば、「うな丼（小）と肉そばセット」や「うな丼（小）と素麺セット」が1,100円（平日）から提供されており、気軽に鰻を楽しみたい人にもおすすめです。通常のうな重やひつまぶしも、お昼限定価格で提供されることがあります。ディナータイムは火曜日から土曜日の18:00から21:00までです。
総席数は26席で、カウンター席とテーブル席が用意されています。店内は木の温もりと清潔感に満ちた明るい雰囲気で、暖簾で仕切られた4名様掛けの半個室テーブル席が4卓あり、周りを気にせず食事を楽しめるプライベート感も魅力です。会社宴会や家族での食事会にも利用しやすく、最大20名までの貸切も可能です。バリアフリー設計もされており、車椅子での入店も配慮されています。
支払い方法には、VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners、UnionPayなどの各種クレジットカードに加え、交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay、PayPayなどのQRコード決済、楽天ペイ、LINE Pay、au WALLETといった電子マネーも利用できます。駐車場は店舗にはありませんが、近隣の提携パーキングの駐車券200円分を発行するサービスがあります。テイクアウトも可能で、会議弁当や行楽の際にも利用できます。オープン日が2022年12月と比較的新しい店舗ですが、そのボリュームと品質、そしてアクセスの良さから、地元住民だけでなく観光客にも注目されています。
