静岡県浜松市中央区田町に位置する「居酒屋 熟成肉バル ハママツウッシーナ 浜松駅前」は、JR浜松駅から徒歩約5分、遠州鉄道線第一通り駅から徒歩約5分、新浜松駅西口からは徒歩約8分のアクセス便利な立地にある肉バルです。笠井屋ビルディングアネックスの2階に店舗を構え、赤い牛のマークが目印となっています。
店内はブラウンを基調としたスタイリッシュで開放感のあるデザイナーズ空間が特徴です。海外のバーのような雰囲気が漂い、連日活気に満ちています。壁は窓ガラスになっており、浜松の夜景を眺めながら食事が楽しめるのも魅力の一つです。
「熟成肉バル」の名の通り、厳選された上質な和牛を40日間じっくりと熟成させることで、肉本来の旨みを最大限に引き出した料理を提供しています。肉の表面を高温の鉄板で短時間で焼き付け、肉汁を閉じ込めた後に低温オーブンでじっくり加熱するというこだわりの調理法で、肉汁がぎゅっと凝縮されたジューシーな熟成肉を堪能できます。
看板メニューの一つである「牛すじ赤ワイン煮込み」は、リピーターが続出する人気の逸品です。厳選された牛すじ肉を赤ワインとタマネギでコトコトと煮込み、合計8時間もの時間をかけて丁寧に調理されており、口に入れた瞬間に溶けてしまうほどのやわらかさと、コク深く濃厚な味わいが特徴です。プラス350円でライスを付けることも可能です。
また、SNS映えするメニューも豊富で、特に「エビロールサムギョプサル」は注目を集めています。たっぷりのとろとろチーズにエビを絡めて味わう新感覚の料理で、テレビでも話題になった一品が浜松に初上陸しました。自家製ガーリックソースや自家製スパイシーソース、トルティーヤがセットになっており、様々な味の変化を楽しめます。他にも、4種類の味（プレーン、BBQ、スパイシー、和風、ハニーマスタード、ヤンニョム、チーズ胡椒）から選べる「チェゴチキン」も人気です。
コースメニューも充実しており、「熟成牛ステーキ付き120分飲み放題コース」や「ウッシーナ定番宴会120分飲み放題付きコース」など、歓送迎会や各種宴会に最適なプランが用意されています。単品での飲み放題も1650円から提供されており、様々なシーンに対応できます。ディナーの平均予算は約3500円とされています。
総席数は65席あり、デートから大人数での宴会まで幅広い利用が可能です。活気溢れるバルフロアには2名から40名まで対応可能なテーブル席が設けられており、お洒落なバル風のテーブル席はバル飲みの雰囲気を盛り上げます。デザイナーが手がけたスタイリッシュな内装は、ゆったりと過ごせる広々とした空間を提供しています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの大切な日に最適な「特大デザートプレート」が挙げられます。要望に応じて店長がイラストを描いてくれるサービスがあり、サプライズ演出にもぴったりです。また、貸し切り利用も可能で、20名から50名までフロアを貸し切ることができます。お子様連れでも利用しやすく、家族での食事にも対応しています。
テイクアウトやデリバリーサービスも実施しており、本格的な熟成肉料理を自宅でも楽しむことができます。電話やLINEでの注文が可能です。
