岐阜県高山市西之一色町に位置する「食場城東」は、和食と創作料理を提供するレストランです。高山駅から車で約5分、または徒歩で約12分から18分ほどの距離にあり、国道沿いに独立した店舗を構えています。駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。
店内は、大座敷の宴会広間、小座敷、テーブル席、そしてDVD完備のファミリールームと、様々な利用シーンに対応できる多様な座席が用意されています。特にファミリールームにはテレビとアンパンマンなどのDVDが備え付けられており、お子様用の椅子やブランケットも準備されているため、お子様連れの家族が安心して食事を楽しめる環境が整っています。畳の感触を楽しめる半個室の席もあり、くつろいだ空間で食事ができる工夫が凝らされています。
「食場城東」のメニューは、旬の食材を取り入れた創作料理が中心です。ランチタイムには、前菜、サラダ、茶碗蒸し、お造り2種盛り、野菜の天ぷら、本日の炊き込み御飯、お汁物、ドリンク、デザートが付く「SUI MOKUランチ」（1,500円）が水・木曜限定で提供されています。このコースは限定5食のため、事前の予約が推奨されています。また、メインが月替わりの「今月のランチ／限定10食」として、カニコロッケ定食（1,450円）などが提供されることもあります。
丼物では、飛騨地区産コシヒカリを使用した海鮮丼、ステーキ丼、鶏天丼、サーモンアボカド丼、カツカレー、黒海カレー ～城東流～などがあり、いずれも前菜と汁物が付きます。価格帯は海鮮丼、ステーキ丼、鶏天丼、サーモンアボカド丼、カツカレーが1,280円、黒海カレーが890円です。定食メニューも充実しており、ふんわりハンバーグ、飛騨豚ロースカツ、若鶏のから揚げ ～葱ソース～、彩り野菜炒め、どて飯などがあり、これらも前菜、御飯、汁物付きで、890円から950円程度の価格帯です。特に飛騨エゴマで味わい深めた「飛騨豚ロース朴葉味噌カツ」（1,480円）は特徴的なメニューとして挙げられます。
パスタも提供されており、茄子のトマトソース（880円）、蟹のトマトクリームソース（980円）、明太子のパスタ（880円）などがあり、こちらも前菜と汁物が付きます。その他、そばやうどん、ミニ丼シリーズとして海鮮丼やサーモンアボカド丼、お子様カレー丼など450円で提供される小ぶりなメニューも揃っており、幅広いニーズに対応しています。ランチのメインに加えて「おかわりライス1杯無料」という嬉しいサービスもあります。
特別なサービスとして、食事をすると発行されるポイントカードがあり、次回提示すると会計が10%オフになる特典があります。また、スタンプが貯まると受けられる割引サービスも用意されており、リピーターにとって魅力的なサービスとなっています。夜の営業は基本的に予約制で、歓送迎会などの宴会にも対応できるようです。
料理人である栗谷直樹氏は、和洋の経験を持つ人物であり、その経験が「食場城東」の創作料理に活かされています。ローストビーフ丼や、温泉卵が香ばしく焼いた飛騨牛とご飯を絡めて味わうメニューなど、飛騨牛を贅沢に使用した料理も提供されています。オードブルの注文も受け付けており、「城東特製オードブル」（3人前 4,536円～）は、ローストビーフ、なすの田楽、手羽先、モツ煮など、彩り豊かでボリューム満点のラインナップで、家族での集まりなどに利用できます。お祝い弁当も1,500円から注文可能で、子供向けにも対応しています。
地元高山の食材を活かしつつ、和食の枠にとらわれない創作性豊かな料理を提供する「食場城東」は、多様な客層が快適に食事を楽しめる配慮と、お得なサービスが魅力の店舗と言えます。
