岐阜県羽島市福寿町浅平に位置する「ラーメンむねちゃん」は、1976年創業と半世紀近くの歴史を持つ老舗のラーメン店です。羽島市役所前駅から徒歩約9分から12分、JR岐阜羽島駅や名鉄新羽島駅からも徒歩約12分と、公共交通機関でのアクセスも比較的良好です。さらに、羽島インターからは車で約5分という利便性の高い立地で、25台分の広い駐車場も完備されており、遠方からの利用者も気軽に立ち寄ることができます。
「ラーメンむねちゃん」は、「毎日来ても飽きないラーメン屋」をコンセプトに掲げ、豊富な種類のラーメンを提供しています。店内は、カウンター席が7席、テーブル席が16席、小上がり席が18席と、様々な利用シーンに対応できる座席が用意されています。お一人様から家族連れ、友人同士での利用はもちろんのこと、20人以下の貸切も相談可能とされており、落ち着いた空間で食事が楽しめます。店内は全席禁煙で、子供連れの来店でも安心して過ごせる環境が整っています。
この店の大きな特徴は、自家製への徹底したこだわりです。羽島本店近くに自家製麺の製造工場を持ち、ラーメンの麺だけでなく、餃子の皮やミンチ肉に至るまで、ほとんどの加工食材を自社で製造しています。これにより「美味しさ」と「安全」の両立を追求しているのが「ラーメンむねちゃん」の揺るぎない理念です。麺はコシのあるオリジナルの自家製麺で、スープは鶏ガラと野菜を何時間もじっくり煮込んで作られた、あっさりしながらもコク深い味わいが特徴です。また、肉は臭みが非常に少なく柔らかい国産豚肉100%の「美濃ヘルシーポーク」を使用し、塩には室戸海洋深層水から作られた「深海の華」を用いるなど、厳選された素材へのこだわりも細部にわたって見られます。
メニューは非常に豊富で、定番から個性的なものまで、26種類ものラーメンが揃っています。特に人気の看板メニューは、創業当時から変わらない「元祖スタミナラーメン」です。まるごとニンニクと、タマネギ、ニラ、モヤシなどの野菜をふんだんに使い、とろみのある餡が特徴的な一杯です。辛さは「なし辛」「普通」「中辛」「大辛」「激辛（別途料金）」の5段階から選べるため、辛さの好みや体調に合わせて調整できるのも魅力です。もちもちとした食感のストレート麺が、この特製のとろみスープと絶妙に絡み合います。その他にも、香ばしい焼きネギが特徴の「ネギラーメン（醤油）」や、ニボシの出汁が効いた平打ち麺の「特製ニボらーめん」、さらには純血烏骨鶏の味付け玉子が丸ごと1個のった羽島本店限定の「烏骨鶏ラーメン」など、多種多様なラーメンが楽しめます。
ラーメン以外のサイドメニューも充実しています。地元の名物であるレンコンの歯ごたえと甘みが楽しめる「羽島れんこん餃子」は、この店ならではの一品として人気です。自家製にこだわった餃子は、ニンニク不使用でありながらジューシーな味わいが特徴で、1皿7個入りです。また、しっとりとしていて卵をたっぷり使った炒飯も評判です。ランチタイムには、好きなラーメンにプラス料金で「半チャーハンセット」「ギョウザセット（6個と小ライス）」「カラアゲセット（0.5ピースと小ライス）」といったボリューム満点のセットを選べる平日限定のサービスも提供されています。からあげは一枚肉を揚げたビッグサイズで、他店ではなかなか味わえない独特の唐揚げとして親しまれています。
支払い方法は幅広く対応しており、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover）、電子マネー（iD、交通系電子マネー、QUICPay）、そしてQRコード決済（PayPay）が利用可能です。
環境への配慮として、ユニークな「マイ箸割」サービスを実施しており、マイ箸を持参した利用者には会計から50円引きが適用されます。また、店内ではタブレットで注文を行うことができ、スムーズなオーダーが可能です。
「ラーメンむねちゃん」は、厳選された素材と自家製へのこだわり、そして豊富なメニューで、地元羽島市に深く根差し、長年にわたり多くの人々に愛され続けているラーメン店です。
