岐阜県大垣市栗屋町に位置する「豚肉専門店 豚光（ぶたみつ）」は、豚肉料理に特化した居酒屋として、地元の食通をはじめ多くのお客様に親しまれています。JR東海道本線大垣駅南口から徒歩約5分、または近鉄養老線大垣駅近鉄出入口から徒歩約4分と、主要駅からのアクセスが非常に良好なため、気軽に立ち寄ることができます。専用の駐車場は備えられていませんが、店舗の近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も便利です。2009年10月の開店以来、14年以上にわたり「豚肉専門店 豚光」は質の高い豚肉料理を提供し続けています。
この店の大きな特徴は、豚肉の美味しさを追求し、その魅力を最大限に引き出すことにあります。岐阜県が誇る銘柄豚である「恵那山麓寒天豚」や「美濃ヘルシーポーク」を厳選して使用しており、素材そのものの旨味を堪能できるのが「豚肉専門店 豚光」のこだわりです。メニューには焼き豚、生ハム、豚の角煮、ミミガーなど、豚の様々な部位や調理法を活かした50種類以上の料理が並びます。中でも来店客に特に支持されているのは、看板メニューである豚しゃぶです。注文を受けてからその場で丁寧にスライスされる新鮮な豚肉は、とろけるような口どけと豊かな風味が特徴で、たっぷりの白ネギと共に味わう独自のスタイルが人気を集めています。豚しゃぶの豚肉は、バラ、肩ロース、ロース、豚つくねの4種類が用意されており、肩ロースは1,180円で提供されています。
一品料理も充実しており、特におすすめは、じっくりと丁寧に焼き上げられた串物です。「赤もの」「白もの」といった部位の串や、新鮮な野菜串が楽しめます。特に人気の「本日串盛り6種」は640円で、手軽に多様な串を味わうことができます。また、美濃ヘルシーポークを使用した「自家製餃子」は380円、「豚の角煮」は730円と、サイドメニューも充実しています。コース料理も豊富に用意されており、料理のみのコースは2,600円から、飲み放題を付けたコースは4,100円から利用可能です。豚しゃぶをメインとした「豚しゃぶAコース」（全6品）は2,800円、「豚しゃぶBコース」（全7品）は3,500円で提供されており、宴会や特別な日の食事にも適しています。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度と、幅広い層の利用しやすい価格帯です。
店内は総席数約45席から50席を有し、様々なシーンに対応可能な座席配置が魅力です。お一人様やデートでの利用に最適なカウンター席は4席用意されており、キッチンの活気を感じながら食事を楽しめます。友人との会食や女子会、少人数での宴会には、3名から6名掛けのテーブル席が便利で、最大14名までのグループ利用にも対応できます。ゆったりとくつろぎたい場合は、掘りごたつ席の利用がおすすめです。1席あたり2名から8名、グループ利用では最大30名まで着席可能な掘りごたつ席は、会社宴会や家族での食事にも最適です。さらに、6名から8名まで利用できるテーブル個室が1室あり、扉と壁で仕切られているためプライベートな空間で食事を満喫できます。最大12名から14名まで収容可能な半個室も存在し、30名から45名程度の貸し切りも相談が可能です。
「豚肉専門店 豚光」では、お客様が快適に過ごせるよう、いくつかの特別なサービスも提供しています。20歳未満の方の入店は、同伴者を含め不可とされています。車椅子での入店が可能となっており、バリアフリーに配慮した設計です。外国人のお客様にも対応できるよう、英語を話せるスタッフが在籍しています。また、携帯電話の電波（au、ソフトバンク、ドコモ）が良好で、電源の利用もできるため、スマートフォンの充電やちょっとした作業にも対応可能です。オンライン予約は月曜日から木曜日まで受け付けており、金曜日と土曜日の予約については電話での問い合わせが推奨されています。店内では喫煙が可能となっており、喫煙者の方も安心して利用できます。大垣で上質な豚肉料理を堪能するなら、「豚肉専門店 豚光」は間違いなく選択肢の一つとなるでしょう。
