岐阜県高山市花里町に位置する「Hids’ cafe & bar（ヒッズカフェアンドバー）」は、JR高山駅から徒歩約1分から3分という好立地にあり、観光客だけでなく地元の人々にも利用しやすいカフェバーです。デザイナーズホテル「eph TAKAYAMA」の1階に併設されており、ホテルの宿泊客の朝食提供の場としても利用されています。2023年7月にリニューアルオープンしており、飛騨高山の豊かな自然を思わせる温もりある空間で、ゆったりと過ごせるのが特徴です。
店内は和紙の提灯ライトが目を引く木の温もりが溢れるデザインで、和モダンな雰囲気が漂います。カウンター席には個別に電源コンセントが備えられており、Wi-Fiも利用できるため、ビジネスや観光の合間に作業をしたい方にも適した環境です。落ち着いた空間で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があります。
「Hids’ cafe & bar」では、飛騨高山の地産地消にこだわったメニューが提供されています。新鮮な地元産の野菜をふんだんに使用したパニーニは、ハムチーズ、ベジタブル、チキンの3種類から選べ、フライドポテトとサラダがセットになっています。特にベジタブルパニーニにはグリル野菜と飛騨の赤カブ漬け、チキンパニーニにはヘルシーなサラダチキンとパリパリ食感のつぼ漬けが取り入れられており、飛騨高山ならではの食材の魅力を楽しむことができます。また、飛騨の味噌味の鶏肉とホワイトソース、チーズが絶妙にマッチした「鶏ちゃんドリア」は、この店のイチオシメニューとして親しまれています。その他、飛騨牛ステーキやポークポルケッタ、グリルドチキンを盛り合わせた「Hids’の肉盛り合わせ」も提供されており、飛騨の味覚を存分に堪能できます。
ドリンクメニューも充実しており、本格的なエスプレッソマシーンで淹れるコーヒーやカフェラテ、カプチーノ、アメリカーノといったエスプレッソドリンクはテイクアウトも可能です。地元の飛騨高山クラフトビールや飛騨の地酒の飲み比べも楽しめ、夜はバーとしても利用できる幅広いラインナップです。デザートには、本日のケーキセットや手作りタルト、アフォガートなどが用意されており、食後のカフェタイムを豊かに彩ります。
営業時間は7:30から17:00までで、モーニングからランチ、カフェ、そしてディナータイムまで、様々なシーンで利用できます。座席数は約20席で、ゆったりとした空間で食事やドリンクを楽しめます。
