岐阜県岐阜市弥生町に位置する「和牛レストランバー アンスリーム」は、岐阜市弥生町1-2安江ビル1階というアクセスしやすい立地で、和牛ステーキと長良天然ワインを専門とするユニークなレストランバーです。名鉄各務原線名鉄岐阜駅からは徒歩約13分、名鉄名古屋本線名鉄岐阜駅からは徒歩約12分（約940m）と、駅からも比較的歩きやすい距離にあります。また、JR東海道本線（浜松～岐阜）の岐阜駅からも徒歩約15分（約1.1km）でアクセス可能です。専用駐車場は完備されていませんが、近隣のコインパーキングを利用できるため、車での来店も検討できます。
このお店の最大の魅力は、上質な和牛ステーキと、岐阜の風土が育んだ長良天然ワインのマリアージュを堪能できる点にあります。特に、柳ケ瀬エリアでは最大級とされる和牛の赤身ステーキは、ワインとの相性を追求し厳選された逸品として提供されています。お洒落な雰囲気の店内は、カウンター席が19席、テーブル席が1席という構成で、落ち着いた大人の空間でありながら、友人や仲間とワイワイと楽しむことができるような賑やかさも持ち合わせています。深夜まで営業している点も特徴の一つで、火曜日から日曜日、祝日、祝前日は午前11時から翌朝5時までと、ランチからディナー、さらにはバータイムとしても長時間利用できるため、様々なシーンで活用できる汎用性の高さが魅力です。月曜日が定休日となっています。
メニューの中心となるのは、和牛ステーキやワインに合う唐揚げなどで、特に和牛ステーキは「お値打」な価格で提供されていると評判です。ランチタイムには、ワンコイン（500円）で楽しめるお得なランチが用意されており、手軽に本格的な味わいを体験できます。ディナータイムの予算は2500円から3500円程度とされており、質の高い和牛を比較的リーズナブルに味わえるのが嬉しいポイントです。
「和牛レストランバー アンスリーム」のコンセプトは、「深夜まで食べて、飲んで、歌って、安い！」という、食とエンターテイメントを融合させた独自のスタイルにあります。店内には大画面カラオケが完備されており、食事をしながら歌を楽しむことができるため、友人との集まりやパーティーシーンにも最適です。柳ケ瀬最大級のステーキをシェアしながら、賑やかに過ごす体験は、日常の食事とは一線を画す特別な時間となるでしょう。
さらに、このお店は岐阜市が推進する「3・3プロジェクト 食べキリ協力店」にも登録されています。そのため、来店客の希望に応じて料理の量の調節が可能であり、食べ残しを減らすための取り組みにも積極的です。また、苦手な食材や食べられない食材がある場合には、事前の相談によって対応してもらえる柔軟性も持ち合わせています。食べ残した料理の持ち帰りにも対応しており、食品ロス削減に貢献する意識の高い店舗であると言えます。ウェディングの二次会や三次会など、貸し切りでのイベント利用も相談可能なため、特別な日のパーティー会場としても検討の価値があります。新型コロナウイルス感染症対策にも力を入れて取り組んでおり、安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
