岐阜県中津川市加子母字中山に位置する「田舎ダイニングYASOHACHI」は、中津川インターチェンジから車で約40分の場所にあります。バス停「ます池」からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。駐車場も完備されており、車での来店も便利です。
この店舗は、かつて地域に親しまれてきた老舗居酒屋「八十八」が、2022年12月にトレーラーハウスを利用した和モダンな居酒屋としてリニューアルオープンしたものです。自然と食が織りなす空間で、訪れる人々が繋がりを持てる場所というコンセプトを掲げています。トレーラーハウスのユニークな外観と和モダンな内装が特徴で、おしゃれな雰囲気が漂います。店内には総席数30席が設けられており、個室はありませんが、座敷席とカウンター席が用意されています。ソファー席やテラス席は設置されていませんが、夜景が楽しめる席もあるとされています。
「田舎ダイニングYASOHACHI」では、老舗「八十八」の味を継承しつつ、旬の食材をふんだんに使用した日替わりの創作料理を提供しています。その時々に一番美味しい食材を選び、見た目にも美しい一品の数々が楽しめるのが魅力です。料理の盛り付けに使われるお皿にもこだわりが見られます。メニューには、加子母産のトマトを使用した冷製パスタや、岐阜の郷土料理である「鶏ちゃん」などがおすすめされています。また、「明太チーズ出汁巻き」はかつての人気メニューであり、地味噌を使った特製の「八十八鶏ちゃん」も提供されています。
平均予算は、ランチが1501円から2000円程度、ディナーが3001円から4000円程度とされています。ランチ営業は予約制となっており、事前に電話での確認が必要です。
店内は全席禁煙ですが、店舗の外に喫煙所が設けられています。Wi-Fiも利用可能です。モバイルオーダーによる注文や非接触型決済も導入されており、感染症対策にも配慮が見られます。また、お子様連れでの利用も可能で、家族での食事にも適した環境です。
敷地内には2023年4月にオープンした本格手ぶらBBQ施設「88Q（アウトドアヴィレッジバーベキュー）」も併設されており、飛騨牛や鶏ちゃんなど岐阜の名産を味わえるBBQ体験が可能です。ジビエコースや石窯ピザ焼き体験といった家族連れに人気のプランも多数用意されており、各時間3組限定でハンモック付きのプライベートな空間でBBQを楽しめます。さらに、ホテル「TRAILER HOTEL TID.」が徒歩1分の場所にあり、宿泊と合わせて利用することも可能です。
過去には「YASOHACHI MOVIE NIGHT」と称した野外映画上映会も開催されており、映画の世界観に合わせたオリジナルメニューの提供や、テラスでの外飲み、お座敷やカウンターでの食事が楽しめるイベントも行われました。施設名の「88」は、旧店名「八十八」と、途切れることのない「縁∞」を繋ぐという意味が込められているとされています。
