岐阜県岐阜市の玉宮町に位置する「Cafebar&Partylounge 結（ゆい）」は、名鉄岐阜駅から徒歩およそ4分、JR岐阜駅からも徒歩およそ6分と、アクセスしやすい立地にあるカフェバーです。都会の喧騒から少し離れたM.Cluesビルの1階にあり、落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を過ごせる場所として知られています。
このお店の最大の特徴は、「食べることを我慢しない」というコンセプトのもと提供される、こだわりの低糖質メニューの数々です。健康を意識する方や糖質制限をしている方でも、心ゆくまで食事やスイーツを楽しめるよう、一つ一つ手作りされた料理やデザートが並びます。一般的なカフェでは見られない、糖質を抑えながらも美味しさを追求したメニューは、訪れる人々から高い評価を得ています。
ランチタイムには、ロカボランチ、贅沢ロカボランチ、お貴族様ロカボランチといった、糖質を40g以下に抑えた魅力的なプレートが提供されています。例えば、ふすま粉を使用したガレットや、低糖質パンと共に味わうバターチキンカレーなどがあり、どれもボリュームがありながらも罪悪感なく楽しめる工夫が凝らされています。ディナータイムには、ワインと共に楽しめる低糖質スイーツやカクテルが充実しており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
特に注目すべきは、手作りの低糖質スイーツです。ほうじ茶ロールや濃厚なチーズケーキ、チョコレートケーキなど、素材の風味を活かしつつ糖質を大幅にカットしたスイーツは、通常のスイーツと遜色ない美味しさを実現しています。例えば、あるデザートは20皿食べても一般的なショートケーキ1個分の糖質と同等という驚きの情報もあり、シェフの探究心と情熱が感じられます。これらのスイーツやパンは、店内での飲食はもちろん、テイクアウトも可能で、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
店内はシックで落ち着いた雰囲気でまとめられており、クラシック音楽が流れる洗練された空間です。個室も完備されているため、友人との食事や大切な人とのデート、少人数のパーティーなど、様々なシーンで利用できます。ゆったりと流れる時間の中で、体に優しい食事と美味しいドリンクを味わいながら、日々の疲れを癒すことができるでしょう。
「Cafebar&Partylounge 結」は、単なる低糖質カフェに留まらず、おしゃれな空間で質の高い料理とサービスを提供する、岐阜市玉宮町の隠れ家的な存在として、多くの食通から支持を集めています。訪れるたびに新しい発見と感動があり、健康志向の方だけでなく、美味しいものを追求する全ての人々におすすめできる一軒です。
