岐阜県各務原市蘇原宮代町に位置する「ぎふ初寿司 尾崎分店」は、新鮮な海の幸を気軽に楽しめる寿司店です。名鉄各務原線の各務原市役所前駅から徒歩約33分、市民公園前駅からは徒歩約35分と、駅からはやや距離がありますが、宮代町2交差点から北へ200mの場所にあり、車でのアクセスも便利です。広々とした駐車場も完備されており、20台分の駐車スペースが確保されているため、遠方から訪れる際も安心です。また、高速各務原バス停口から徒歩0分という情報もあり、公共交通機関を利用する方にも配慮されています。
この店舗は、一品料理も充実している点が特徴のリーズナブルな寿司屋として知られています。新鮮な旬の魚介を厳選し、熟練の職人が握る寿司のほか、和食の一品料理も豊富に取り揃えられています。食事は昼の部と夜の部の二部制で、昼の部は午前11時30分から午後2時まで、夜の部は午後5時から午後10時まで営業しており、オーダーストップは閉店15分前とされています。水曜日と、第2・第3火曜日が定休日です。
「ぎふ初寿司 尾崎分店」のメニューは、様々なお客様のニーズに応えるべく多岐にわたります。お昼には、「にぎり」や「よくばり」、「ちらし」、「お寿司屋さんのまかない丼」といった手軽に楽しめるメニューが910円から用意されています。これらのランチメニューには、本日の麺または茶碗蒸しが付き、追加料金で赤出しや手作りあんみつを付けることも可能です。少し贅沢したいランチタイムには、サラダ、本日の麺または茶碗蒸し、赤出し、デザートが付く「尾崎 -OZAKI-」（並寿司）、または「宮代 -MIYADAI-」（中寿司）、「蘇原 -SOHARA-」（上寿司）といった御膳メニューも選べます。特に「店長おすすめ御膳」は、特選にぎり8貫に巻き寿司1本、茶碗蒸し、赤出し、デザートが付いた充実の内容で、昼夜問わず人気のメニューです。
夜の部には、「初御膳 -HATSU-」をはじめ、「寿御膳 -KOTOBUKI-」、「司御膳 -TSUKASA-」といった御膳メニューが用意されており、これらには天ぷら、茶碗蒸し、赤出し、デザートがセットになっています。寿司だけでなく、天ぷら盛り合わせや刺身盛り合わせ、あなごの天ぷら、うなぎ長焼きといった一品料理も充実しており、幅広い世代の方が満足できるでしょう。全ての表示価格は税抜きで、お持ち帰りの場合は別途パック代がかかります。お盆や年末年始期間は、一部御膳の提供がない場合もあります。
店内の総席数は60席で、店内は全面禁煙となっています。座席の種類に関する具体的な情報（個室やソファ席の有無など）は確認できませんでしたが、カウンター席があるという口コミがあり、大将や若大将との会話を楽しみながら食事ができるアットホームな雰囲気も魅力の一つです。利用客からは、大将や若大将が気さくでイケメンであるとの声も聞かれ、カウンターで食事をすると楽しい時間を過ごせると評判です。家族での食事や友人との会食、一人での利用はもちろん、宴会や接待といったビジネスシーンにも対応できる懐の深さも持ち合わせています。また、寿司の持ち帰りも可能で、自宅で気軽に専門店の味を楽しむことができます。衛生面にも配慮されており、スタッフのマスク着用や手洗い・消毒、検温の実施、テーブルや席間隔の調整、コイントレイの利用など、様々な感染症対策が講じられています。
