岐阜県岐阜市長良福光の閑静な住宅街にひっそりと佇む「長良寿司居酒屋あじと」は、2022年7月1日にオープンした、新鮮な海鮮をリーズナブルに堪能できる寿司居酒屋です。一般的な居酒屋のイメージとは異なり、料理をメインに据え、品質と価格の両面でお客様に喜びを提供することをコンセプトとしています。敷居が高くなく、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力で、家族連れや友人同士の利用はもちろん、一人でも気軽に寿司と酒を楽しむことができます。
店舗へのアクセスは、JR岐阜駅から車で約10分、名鉄岐阜駅からは約4kmの距離に位置しています。公共交通機関を利用する場合は、岐阜バスの「せみ」バス停から徒歩約1分と非常に近く、アクセスしやすい立地です。車での来店も安心できるよう、店舗には5台分の駐車場が完備されています。長良中学校からは西へ徒歩2分の場所にあり、周辺の目印となります。
「長良寿司居酒屋あじと」の最大の特徴は、三河湾や伊勢湾で獲れた新鮮な海鮮を惜しみなく使用しながらも、その価格設定を抑えている点です。安さだけではなく、ネタの鮮度にもこだわり、他店ではあまり見かけないような創作寿司も提供しており、珍しい寿司との出会いも期待できます。来店するたびにおすすめの魚が異なるため、旬の味覚を常に楽しむことができるでしょう。
メニューは、定番の握り寿司から趣向を凝らした逸品料理、揚げ物、麺類、デザートまで幅広く揃っています。握り寿司は一貫から注文可能で、「たまご」や「いなり」が121円、「〆鯖」「ハマチ」「海老」「たこ」が165円、「あじ」「いか」「サーモン」が198円と手頃な価格設定です。特に人気なのは「中トロ」「炙り中トロ」で308円、数量限定で提供される「厚切り大トロにウニといくら乗せちゃいました寿司」は759円で提供され、贅沢な味わいを堪能できます。見た目のインパクトも大きい「はみ出し！トロたく巻き」は、同店の看板メニューの一つです。おつまみ感覚で楽しめる「つまみ寿司」も充実しており、「鰻バター」や「あじの鬼オニオンアボカド」など、ユニークな組み合わせの寿司も楽しめます。
寿司以外の料理も充実しており、「海老の天ぷら」や「半熟玉子の天ぷら」は275円から提供され、サクサクの食感が魅力です。「天ぷらの盛り合わせ」は418円で、気軽に様々な種類の天ぷらを味わえます。一品料理としては「ガリトマト」319円、「あさりの酒蒸し」649円、自家製「寿司屋のたまご焼き」649円など、寿司居酒屋ならではの味わいを楽しめます。さらに、「ぶりしゃぶサラダ」803円や「鶏の唐揚げ」4ヶ429円、熱々で楽しめる「あさりの塩バターうどん」539円、〆にぴったりな「赤だし」275円といった幅広いラインナップが用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、アルコールからソフトドリンクまで多彩な選択肢があります。一般的なビールやハイボールはもちろんのこと、「大人のクリームソーダサワー」や「懐かしクリームソーダ」など、遊び心のあるドリンクも取り揃えています。日本酒や焼酎をベースにした「和のハイボール」も提供されており、寿司との相性を考えたドリンク選びも楽しめます。夜の予算は一人あたり2,000円から2,999円程度が目安となり、気軽に美味しい料理とお酒を満喫できるでしょう。
店舗の総席数は15席とアットホームな空間で、落ち着いて食事を楽しむことができます。個室は設けられていませんが、20人以下での貸切利用も可能です。店内は全席禁煙となっており、快適な環境で食事ができます。クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系電子マネー（Suicaなど）、WAON、iD、QUICPayでの支払いに対応しています。
「長良寿司居酒屋あじと」は、新鮮な寿司と居酒屋メニューを融合させた独自のスタイルで、岐阜市長良エリアにおいて幅広い客層に支持される飲食店として注目されています。
