岐阜県土岐市泉大坪町に位置する「コボコモード」は、JR中央本線（名古屋～塩尻）の土岐市駅から徒歩約6分（約440m）とアクセスしやすい場所にあります。中央自動車道土岐ICからも車で約3分と、車での来店も便利です。駐車場は約20台分完備されており、車で訪れる方も安心して利用できます。バスを利用する場合、「美濃陶磁歴史館前バス停」から徒歩約2分です。店内は青と白を基調としたおしゃれな空間が広がり、居心地の良い雰囲気が特徴です。店名の「Covo Comodo」はイタリア語で「居心地のいい巣」を意味し、その名の通り、訪れる人々がくつろげるような配慮がなされています。以前は多治見市に店舗を構えていましたが、2016年に土岐市に移転しました。
料理はイタリアンをベースにした本格的なメニューが提供されており、手作りにこだわった品々が揃っています。ランチメニューは毎月内容が替わり、肉料理、魚料理、ピザ、ハンバーガー、パスタなどから好みのメインを選べます。全てのランチメニューにはスープ、サラダ、デザート、ドリンクがセットで付いてきます。特に、人参のポタージュやコリアンドレッシングがかかったサラダ、焼きたてのフォカッチャは、その優しい味わいや甘み、美味しさで好評を得ています。ディナーセットメニューでは、前菜盛合せに加えて、パスタ（ズワイガニのトマトソース、アサリのペペロンチーノ、カルボナーラ、じゃがいものニョッキなど）、ピザ（マルゲリータ、クアトロフォルマッジなど）、リゾット（イカスミのリゾットなど）、肉料理（鶏もも肉のソテー メープル風味テリヤキソースなど）、魚料理（カジキのパネ トマトソースなど）からメインを選べ、デザートとドリンクも付いてきます。デザートにはかぼちゃのモンブランや杏仁のブラマンジェなどがあり、ランチ、ディナーともに充実した内容が楽しめます。価格帯は、ランチが1,000円から2,000円程度、ディナーが2,000円から3,000円程度とされています。
店内には50席が用意されており、広々とした空間で食事ができます。様々な利用シーンに対応できるよう、個室が充実しているのが魅力です。2人、4人、6人、8人、10～20人、20～30人まで対応可能な個室があり、少人数での食事から大人数での利用まで幅広く利用できます。また、カウンター席、ソファー席、座敷席も備えられており、好みに合わせて選ぶことができます。全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。車椅子での入店もできるため、幅広い客層が安心して訪れることができます。
特別なサービスとして、子供連れの方には乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店も対応しています。また、過去には、来店時に特定の動画を見たことを伝えると特典があるキャンペーンが実施されたこともありました。テイクアウトも可能で、特にピザメニューが対象となっています。パーティーや宴会にも対応しており、最大で着席時45名、立食時60名まで貸切利用が可能です。2時間半以上の宴会も相談可能で、お祝いやサプライズの演出も相談できます。
なお、「コボコモード」は2024年6月29日（土）をもって閉店しました。多治見で8年間、土岐で9年間、合計17年間の営業を続けていましたが、現在は営業を終了しています。
