岐阜県岐阜市羽根町にある「おせん」は、JR岐阜駅から徒歩4分、名鉄岐阜駅からは徒歩3分という優れたアクセスを誇る小料理屋です。大正時代の銭湯をコンセプトとした店内は、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせる大人の社交場を演出しています。美濃友禅作家による作品が飾られており、柔らかな照明が心地よい空間を作り出しています。日々の疲れを癒す銭湯のように、心ゆくまでくつろげる場所として、地元の方々はもちろん、県外からの訪問客にも愛されています。
「おせん」の最大の魅力は、岐阜の豊かな自然が育んだ旬の食材を活かした料理の数々です。特に力を入れているのが「ぎふジビエ」で、スタッフ自ら山へ赴き、生産者との交流を通じて調達する天然の猪肉や鹿肉は、昔ながらの猟法と丁寧な処理により、臭みが少なく本来の美味しさを存分に楽しめます。中でも「極上猪肉のぼたん鍋」は、自家製一年味噌で仕立てられた絶品で、とろけるような猪肉を堪能できる逸品です。また、長良川上流の清流で育った最高品質の天然友釣り鮎の塩焼きも提供されており、頭から丸かじりすることで口いっぱいに広がる旨味を味わえます。他にも、岐阜の清らかな水と雄大な自然の中で丁寧に育てられた飛騨牛や、季節ごとの天然きのこ、山菜、日本海から届く新鮮な天然鮮魚など、その季節の一番美味しい「いのちのご馳走」を提供することにこだわっています。
メニューはアラカルトでも楽しめますが、お得で満足度の高いコース料理が特におすすめされています。例えば、「カジュアルコース」は100分飲み放題付きで5,000円（税込）、飛騨牛寿司や飛騨朴葉味噌、郷土料理が含まれる「季節のご馳走コース」は6,000円（税込）で提供されています。接待や特別な会食には「【岐阜のおもてなしに】極上猪ロースのぼたん鍋、飛騨牛、朴葉味噌、天然木の子、会食コース」がおすすめです。単品では、希少な鹿のレバ刺し（1,500円・税込）や友釣り鮎の塩焼き（1,000円・税込～）、郡上鹿のロースト（1,580円・税込）などが提供されています。また、テイクアウトメニューとして、日替わり弁当や女将カレー、女将のカツカレーなども用意されています。
座席は総席数52席で、2階にはお一人様でも気軽に利用できるカウンター席が16席（内テーブル6席）と、2名から4名様用の扉・壁付きの完全個室が1室あります。3階には、6名掛けと8名掛けのテーブル席がそれぞれ2卓ずつ配置されており、最大32名までの宴会に対応可能です。大人数の宴会時には貸切も相談可能で、立食であれば最大40名まで収容できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートのプレゼントが可能です。送別会や歓迎会には「ありがとうプレート」や「ウェルカムプレート」のサービスも提供しており、利用客の思い出に残る幸せなひとときをスタッフが心を込めてお手伝いしています。また、店内にはウイルスを99.9%除去することが証明されているオーリラ機が全フロアに設置されており、衛生面への配慮も徹底されています。
