岐阜県岐阜市宇佐に佇む「フランス料理レストラン オーエセル」は、西岐阜駅から徒歩約15分から17分、JR岐阜駅からは車で約12分の場所に位置するフレンチレストランです。国道21号線「薮田」交差点からは東へ約2分と、主要道路からのアクセスも良好です。敷地内には専用の無料駐車場が6台分用意されており、車での来店も便利ですが、乗り合わせての来店が推奨されています。公共交通機関を利用する場合は、JR岐阜駅から岐阜バスに乗り、「江添」バス停で下車後、徒歩約5分で到着します。岐阜県美術館や岐阜県図書館といった文化施設が近隣にあり、アートと美食を両方楽しむことができる立地も魅力の一つです。
「オーエセル」は、単なるレストランとしてだけでなく、アートギャラリーのような洗練された空間で、アーティスティックなフランス料理を提供する場として知られています。シェフが手掛ける料理は、フランス料理の伝統的な技法を基盤としつつ、日本人らしい繊細な感性で日本の四季を食材と色彩で表現しています。一皿一皿が絵画のような美しさで、見た目にも楽しい芸術作品のようです。店内は白を基調としたシンプルで洗練された雰囲気で、住宅地の中にひっそりと佇む隠れ家のような非日常感を演出しています。岐阜の新進作家によるアート作品が約3ヶ月ごとに展示替えされ、訪れるたびに異なる空間の表情を楽しむことができるのも、このレストランの大きな特徴です。2023年には23周年を迎え、店内改装を行い、より一層上質な空間へとリニューアルされました。
メニューはランチ、ディナーともに完全予約制のコース料理のみで提供されており、前日までの予約が必要です。ランチコースには、メインに岐阜県産の「白川郷＿結旨豚」を使用したフルコースの「Menu Saison（メニュー セゾン）」があり、6,270円で楽しめます。こちらはメイン料理を魚または肉のいずれか1品に絞った4,730円のコースも選択可能です。また、岐阜の誇る「飛騨牛」の旨味を最大限に引き出した「Menu Terroir（メニュー テロワール）」フルコースは9,460円、岐阜の食材とフレンチの組み合わせによる調和を表現した「Menu harmonie（メニュー アルモニー）」フルコースは14,520円で提供されています。ディナーコースには、シェフの感性が光るアーティスティックな料理が楽しめる「メニュー アーティスティック」が9,900円、上質な料理を提供する「Menu première（メニュー プレミエール）」が19,800円で用意されています。特別な日のための「アニバーサリープラン」は2名で24,200円、さらにハイグレードな「アニバーサリープラン “S”」は2名で31,900円となっており、厳選素材を用いたフルコースに加え、花束やアニバーサリーフォトのサービスが含まれています。料理に合わせてソムリエが厳選したワインも常時用意されており、事前の予約で料理に最適な飲み頃のワインが提供されます。
「オーエセル」は、記念日や誕生日、プロポーズといった人生の節目となる大切な瞬間の利用に特に力を入れています。過去にはプロポーズから両家の顔合わせ、出産祝い、結婚記念日など、お客様の人生の大切なイベントを長年にわたり彩ってきた実績があります。お客様の記憶に残るひとときを演出するため、サプライズの相談にも応じ、デザートにはメッセージカードを添えるサービスも行っています。テイクアウトメニューも充実しており、5月から10月にかけて提供される「フレンチ鮎弁当」のほか、自宅でコース料理を楽しめる「どこでもフレンチ」や、温めるだけで本格的な味わいを堪能できる「おうちフレンチ」、記念日向けの「記念日フレンチ」など、様々なシーンに対応したオプションが用意されています。貸切も可能で、詳細については電話での問い合わせが必要です。人数変更は3日前まで可能で、それ以降のキャンセルには所定のキャンセル料が発生します。
