JR大垣駅南口から徒歩約3分、駅通り沿いに位置する「寿司居酒屋や台ずし 大垣町2号店」は、賑やかな提灯と大きな看板が目印の活気ある寿司居酒屋です。利便性の高い立地から、仕事帰りや各種宴会での利用にも適しています。近隣には大垣駅前町店もありますが、それぞれ異なる雰囲気を持ち、当大垣町2号店は昔ながらの「屋台」をイメージした、親しみやすい空間が広がっています。
この店舗のコンセプトは、「本格職人が握るお寿司をご堪能あれ！」という言葉に集約されており、江戸時代から続くにぎり寿司の原点を大切にしています。職人が一つ一つ心を込めて握る寿司は、味、大きさ、鮮度にこだわり抜いた厳選素材を使用しており、特に本まぐろは口の中でとろけるような極上の旨味が堪能できる逸品とされています。寿司は一貫59円（税込65円）からと、リーズナブルな価格で本格的な味わいを楽しめるのが魅力です。寿司だけでなく、本場の名古屋手羽先唐揚をはじめとする名物料理や、季節の旬の食材を用いた一品料理も豊富に揃っており、居酒屋としても幅広いニーズに応えるメニュー構成となっています。
店内は和を基調とした落ち着いた造りでありながら、活気あふれる雰囲気で、総席数は78席を誇ります。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が10席設けられており、目の前で職人が寿司を握る様子を眺めながら、出来立ての寿司を堪能できます。テーブル席は28席あり、少人数での食事や友人との語らいに最適です。さらに、40席用意された掘りごたつ席は、ゆったりとくつろげる空間を提供しており、お子様連れの家族から高齢の方まで、幅広い世代の利用客が安心して過ごせる配慮がなされています。個室や座敷の用意はありません。
特別なサービスとして、「オープンから19時までドリンク半額」というタイムサービスが毎日実施されています。生ビールやハイボール、サワー、カクテル、ワイン、日本酒など、豊富な種類のドリンクが対象となっており、お得に食事を楽しめる時間帯が設けられています。ただし、年末年始、GW、お盆などの特定日は未実施の場合もあるため、事前に確認することが推奨されます。また、チンチロリンハイボール＆レモンサワーというユニークなサービスも提供されており、サイコロの出目によってドリンクが無料になったり、半額になったり、メガジョッキに倍額になったりといった特典が用意されています。
テイクアウトも積極的に行っており、にぎり寿司、一品料理、鶏から、手羽先唐揚などを持ち帰ることが可能です。公式アプリ「トイポ」からの事前注文であれば、何度でも10%オフで利用できる特典があり、クレジットカードの登録とアプリ内での事前決済が必要です。また、電話での事前注文も可能で、待たずに商品を受け取ることができます。デリバリーサービスも提供されており、自宅で本格的な寿司や居酒屋メニューを楽しむこともできます。平均予算は3,000円程度とされており、コストパフォーマンスの良さも特筆すべき点です。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済にも対応しており、主要な決済方法が利用可能です。
