中国料理　四川　都ホテル岐阜長良川

都ホテル岐阜長良川の1階に位置する中国料理「四川」は、伝統的な中国料理に和の心を融合させた独自のスタイル「和魂多彩（わこんたさい）」を提唱するレストランです。2025年7月1日（火）に新料理長である田中孝尚氏が就任し、新たな体制で営業を開始しました。料理長が手掛ける一皿一皿は、食べるだけでなく、見た目の美しさや語らいの時間までも心に残る“体験”を提供することを目指しており、中国料理の奥深さと和の彩りが織りなす驚きと感動が味わえます。旬の食材を贅沢に使用した本格四川料理を堪能でき、特に本場の香辛料を活かした料理が特徴です。

アクセスは、JR岐阜駅または名鉄岐阜駅からバスで約20分です。都ホテル岐阜長良川の1階に位置しており、地下駐車場も利用可能です。車でのアクセスも便利な立地で、近隣の山麓（金華山）駅からは徒歩約24分です。

店内は、中国王朝の中庭をイメージしたシックで雅な雰囲気が広がっており、落ち着いた空間で食事を楽しめます。総席数は70席で、プライベートな時間を過ごせる個室も5室完備されており、各個室は8名まで利用可能です。個室の利用には別途2,200円のチャージ料が発生します。会食や会合、家族や友人との特別な食事など、様々な用途で利用できるでしょう。

メニューは、ランチとディナーで異なる魅力があります。ランチタイムには、四川・広東・上海・北京の「四大麻婆豆腐」を主役としたテーブルオーダーブッフェが提供されています。約40種類もの多彩な料理の中から、好きなものを出来立てで席まで運んでもらえるシステムです。ランチオーダーブッフェの料金は、大人平日4,500円、土日祝日4,800円、4～12歳の子どもは2,800円、3歳以下は無料です。ディナーには、料理長が手掛ける五感を刺激するコース料理が用意されており、例えば「琥珀コース」は15,000円で提供されています。コース料理は予算に応じた予約も可能です。

営業時間は、ランチが11時30分から14時30分（ラストオーダー14時00分）、ディナーが17時00分から21時00分（ラストオーダー20時30分）です。定休日は毎週火曜日ですが、一部例外日もあります。子ども同伴での利用も可能で、ホテル内のレストランとして、クレジットカードやQRコード決済にも対応しています。また、都プラス会員向けのダブルポイントキャンペーンなど、お得なサービスが期間限定で実施されることもあります。