岐阜県岐阜市正木北町に位置する「国産牛焼肉食べ放題 肉匠坂井 岐阜正木店」は、高品質な国産牛の焼肉を心ゆくまで堪能できる食べ放題専門店です。焼肉屋さかいが培ってきた独自の仕入れルートにより厳選された国産牛を塊で仕入れ、各店舗に常駐する肉職人が肉の目や筋を見極め、毎日手切りで提供しています。これにより、新鮮かつ安定した品質の肉を顧客に届けることにこだわりを持っています。食べ放題とは思えないほどの肉質と柔らかさ、ジューシーさが特徴で、多くの利用者から高い評価を得ています。
アクセスは、岐阜環状線77号「正木土居」交差点から東へ車で約1分と、車での来店に便利な立地です。駐車場も37台分完備されています。公共交通機関を利用の場合、岐阜バス「正木北町」バス停から徒歩約2分と近く、アクセスしやすい場所にあります。
店舗のコンセプトは、「国産牛を最高の状態でお腹いっぱい食べてもらいたい」という思いに基づいています。肉職人の熟練の技が光る手切りの国産牛を中心に、豊富なサイドメニューやSNSで話題のデザートまで、幅広い年齢層が楽しめる工夫が凝らされています。また、食事の時間をゆっくりと快適に過ごせるよう、食べ放題の時間は120分に設定されており、オーダーはテーブルに設置されたタッチパネルから行えるため、スムーズな注文が可能です。肉以外のメニューにも力を入れており、特にオリジナルドレッシングを使用した「肉匠チョレギサラダ」や、「石焼き明太ごはん」「ローストビーフユッケ丼」などが人気を集めています。
メニューは、120分制の焼肉食べ放題コースが中心です。例えば、「お手軽コース」は全75品が食べ放題で3,278円（税込）、「肉匠坂井コース」は全140品で4,158円（税込）、「贅沢プレミアムコース」は全152品で5,478円（税込）といった複数のコースが用意されています。単品での注文も可能で、「国産牛 焼きしゃぶカルビ」704円（税込）や「国産牛 切り落としカルビ」539円（税込）などがあります。ドリンクメニューも充実しており、生ビールやハイボール、ソフトドリンクなどが提供されています。特に注目すべきは、小学生半額、園児無料、60歳以上は500円引きといった、家族連れに嬉しい料金設定がされている点です。
座席は、広々とした空間に様々なタイプの席が用意されています。落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる半個室や、ゆったりとくつろげるソファ席が備えられています。特に、以前の店舗の小上がり的な客席を残した場所は、迷路のような作りで個室感があり、他の客の視線が気にならないと評判です。2階には32名まで着席可能な貸し切りスペースもあり、学生グループや子ども会など、大人数での利用にも対応しています。全席禁煙で、小さな子供連れでも安心して利用できる環境が整っています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはオリジナルメッセージ付きのホールケーキが用意されるサプライズサービスがあります。また、会計時にアプリ会員登録画面を提示すると特典が受けられる場合や、期間限定で「肉匠坂井コース」が特別価格で提供される創業祭が開催されるなど、お得なキャンペーンが実施されることがあります。これらのサービスは、来店する多くの顧客に喜ばれています。肉の質、店内の雰囲気、そして行き届いたサービスが一体となり、特別なひとときを演出する店舗として、地域に根差した人気を集めています。
