岐阜県本巣郡北方町春来町2-7に位置する「鮮魚・炭焼だいにんぐ 胡座（あぐら）」は、昼は鯛骨らぁ麺専門店、夜は鮮魚と炭焼きが自慢のダイニングとして、時間帯によって異なる顔を見せる魅力的なお店です。新鮮な海の幸と香ばしい炭火焼き料理を堪能できる場所として、地元の人々に親しまれています。
アクセスは、樽見鉄道「北方真桑駅」から徒歩で約20分から25分程度と少々距離がありますが、車を利用すれば7分ほどの道のりです。また、東海道本線「穂積駅」からは車で約15分。公共交通機関を利用する方には、北方真桑駅からバスに乗車し、「北学園前」バス停から徒歩約5分、「北方柱本」や「ハイタウン北方東」バス停からも徒歩約6分と、バスの利用が便利です。広々とした30台分の駐車場も完備されており、車での来店も安心して利用できます。
「胡座」のコンセプトは、オーナー自らが市場に足を運び、その時期に最も旬で新鮮な魚介を厳選して提供することにあります。新鮮な魚介の旨味を最大限に引き出すため、炭火焼きにこだわっており、香ばしい香りとジューシーな味わいが特徴です。夜の部は居酒屋として、デートやディナー、女子会や各種宴会など、様々なシーンで利用されており、活気あふれる賑やかな雰囲気の中で食事が楽しめます。店内は和風で落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと過ごせるでしょう。オープンキッチンを眺められるカウンター席も設けられており、調理の様子を間近で見ながら食事を楽しむことも可能です。
メニューは、旬の鮮魚を使用した刺身や海鮮料理が豊富に揃っており、特に刺身は来店客から高い評価を得ています。炭火焼きでは、厳選された肉や魚介を香ばしく焼き上げ、素材本来の旨味を凝縮した一品が楽しめます。コース料理も充実しており、平均予算は通常3,500円程度から利用できるコースが用意されています。季節ごとに内容が変わるコース料理は、その時期ならではの旬の食材や高級食材を贅沢に使用。例えば、夏季限定の和牛と絶品ホルモンのちりとり鍋コースは、料理のみで3,000円、2時間飲み放題付きで4,500円。また、接待や特別な会食にも対応する「旬のお料理おまかせ・和会席コース」は、6,000円から8,000円（税込）で、プラス1,500円で飲み放題を付けることも可能です。河豚、鮟鱇、すっぽん、蟹すき、牡蠣、飛騨牛すき焼、鶏水炊きなど、季節ごとの鍋料理も楽しめます。単品メニューも豊富に揃っているため、様々な料理を気軽に味わうことができます。
座席は総席数53席と比較的広く、様々な人数に対応可能です。掘りごたつ式の個室が多数用意されており、足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しめます。少人数での利用から大人数の宴会まで、プライベートな空間で過ごしたい方に最適です。また、屋外型の個室も存在し、開放的な雰囲気の中で食事をすることもできます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いに対応しています。2名から3名での利用の場合はメッセージ付きデザートプレートを、4名以上での利用の場合はメッセージ付きホールケーキ、またはデザート盛り合わせのいずれかを事前に予約することで用意してもらえます。これらのサービスは、大切な人との特別な時間を演出するのに一役買っています。お会計には主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersなど）やPayPay、au PAYなどの決済アプリが利用できますが、昼の部では現金のみの支払いとなる点には注意が必要です。
