岐阜県岐阜市玉宮町に位置する「やきとり朧」は、名鉄岐阜駅から徒歩およそ3〜4分、JR岐阜駅からも徒歩約5分という利便性の高い場所にある、大吉屋ビルの2階に店を構える隠れ家のような焼き鳥店です。岐阜市が推進する「客引きしない・使わない宣言店」の一つとしても名を連ねており、安心して利用できる環境が整っています。
この店の最大の特徴は、こだわりの焼き鳥と、それに劣らず充実した鮮度抜群の海鮮料理や肉刺しにあります。特に焼き鳥は、厳選された新鮮な鶏肉を備長炭の高温で丁寧に焼き上げることで、素材本来の旨みを最大限に引き出し、職人技が光る絶妙な火入れ加減で提供されます。岩手県花巻市の農場から直送される「ほろほろ鳥」を使用した贅沢な焼き鳥もメニューに並び、通常ではなかなか味わえない逸品として知られています。焼き鳥の他にも、市場から直送される旬の鮮魚を用いた刺身や、口の中でとろけるような霜降り馬刺しなど、お酒と共に楽しめる工夫を凝らした一品料理が豊富に揃っています。食事の締めには、温かい海苔茶漬けや、食後にぴったりの甘味も用意されており、幅広いニーズに応える充実した構成です。
ドリンクメニューも店の大きな魅力の一つであり、利き酒師の資格を持つ店主が自ら厳選した日本各地の銘酒が幅広く取り揃えられています。焼き鳥や海鮮料理といった料理との相性を考え抜かれた日本酒の数々は、訪れる人々に新たな味の発見と、奥深いペアリングの楽しみを提供します。ハイボールやソフトドリンクなど、日本酒以外の選択肢も充実しており、様々な好みに対応しています。
客層としては、友人や知人との会食、デート、少人数の宴会など、幅広いシーンで利用されており、落ち着いた大人の雰囲気が漂います。店内には掘りごたつ席が用意されており、ゆったりと足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しむことができます。また、個室も備えているため、プライベートな空間で大切な人との時間を過ごしたい際にも適しています。
「やきとり朧」では、通常のディナータイムに加え、土日には昼からの営業も行っているため、昼飲みを楽しみたい方にも人気のスポットとなっています。仕事終わりだけでなく、週末の早い時間からこだわりの焼き鳥と美酒を味わうことが可能です。また、忙しい方や自宅で店の味を楽しみたい方のために、焼き鳥や揚げ物、各種おつまみのテイクアウトも可能です。事前に予約をすることで、スムーズに商品を受け取ることができます。夜の予算は一人あたり4,000円から4,999円程度が目安ですが、飲み放題付きのコースも用意されており、充実した内容で歓送迎会などの宴会にも利用できます。例えば、120分飲み放題付きのコースでは、前菜、サラダ、市場直送のお刺身、焼き鳥、骨付き唐揚げ、とりカツ、海苔茶漬け、甘味など、多彩な料理が提供され、心ゆくまで「やきとり朧」の味を堪能できます。
