岐阜県岐阜市早田栄町に位置する「飛騨牛焼肉 赤べこ 長良早田店」は、上質な飛騨牛や自社ブランドの「大田中牛」を堪能できる焼肉店です。JR・名鉄岐阜駅からは車で約15分、岐阜バス岐阜赤十字病院前バス停からは徒歩約1分とアクセスしやすい立地であり、店舗の敷地内には駐車場も完備されています。
店内は落ち着いたモダンな空間で、スタイリッシュな雰囲気が特徴です。 総席数は74席から78席と広く、様々なシーンに対応可能です。 特に、プライベートな時間を過ごしたい方には完全個室が用意されており、デートや記念日、接待、お祝い事にも適しています。テレビモニター付きのVIPルームも有料（2,000円チャージ）で利用でき、より特別な空間を演出します。 お子様連れの家族には人気の掘りごたつ席も完備されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。 全席禁煙ですが、店舗外の入口横に喫煙所が設けられています。
メニューは、岐阜の銘柄牛である飛騨牛を心ゆくまで味わえる多彩なラインナップが魅力です。飛騨牛カルビ（1,580円）、飛騨牛上カルビ（1,880円）、飛騨牛ロース（1,900円）、飛騨牛ヒレ（3,800円）、さらに希少な飛騨牛シャトーブリアン（4,500円）などが提供されています。 飛騨牛の様々な部位を楽しめる飛騨牛3点盛り（3,980円）や、名物の飛騨牛炙り寿司（1貫480円）、飛騨牛焼きすきやき（2,480円）も人気を集めています。 自社ブランドの「大田中牛」も提供されており、カルビ（880円）、ロース（980円）など、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 タンの種類も豊富で、牛タン（980円）や厚切りの熟成手切りタン（1,900円）、数量限定の極上塩タン（1,580円）などが用意されています。
コース料理も充実しており、ボリューム満点の「赤べこ宴会コース」（全15品、5,500円）、飲み放題付きの「赤べこ宴会コース」（全15品、7,200円）、そして飛騨牛を堪能できる「極上飛騨牛コース」（全14品、7,300円）、飲み放題付きの「極上飛騨牛コース」（9,000円）などがあります。
ランチタイムには、お得な焼肉ランチ（2,400円から）や、プロの目利きが選んだ国産牛が楽しめるランチメニューが提供されており、特に「飛騨牛・大田中牛2種盛りランチ」（2,400円）や「大田中牛赤身厚切りランチ」（2,500円）は一日30食限定で提供されています。 これらのランチメニューには、前菜、サラダ、ご飯物、汁物、ワンドリンクが付いており、満足度の高い内容となっています。
「飛騨牛焼肉 赤べこ 長良早田店」では、定期的にInstagramフォロワー限定サービスや季節ごとの創作料理など、お得なイベントも開催されています。 誕生日や記念日には、要予約で肉ブーケ（5,500円）の用意も可能です。新鮮な肉を提供することにこだわり、飛騨牛ユッケ（1,780円）は法律に則り細心の注意を払って加工されており、安心して味わうことができます。
