岐阜県岐阜市中鶉に位置する「鳥焼肉専門店 一品料理 とりみち」は、新鮮な国産鶏にこだわり抜いた鳥焼肉の専門店です。岐阜駅から車で約15分の場所にあり、環状線沿いの「業務用スーパー中鶉店」の隣、「中華料理丸くら」の向かいという分かりやすい立地にあります。柳津駅からは1,943mの距離です。店舗の目印は白い屋根と白い提灯で、その外観からも親しみやすい雰囲気が感じられます。専用駐車場が2台分ありますが、共有駐車場も8台分利用できるため、車でのアクセスも便利です。
このお店の最大の特徴は、その名の通り「鳥焼肉」に特化している点です。主に宮崎県産や地元岐阜の地鶏といった国産鶏のみを使用しており、安心・安全への配慮が徹底されています。焼鳥とは異なり、鉄板で熱々の鶏肉を自分好みに焼き上げ、様々な部位を味わえるのが魅力です。名物として特に推奨されているのが「とりホルモン」で、ぷりぷりとした食感が特徴です。八丁味噌をベースに13種類のスパイスを独自にブレンドした秘伝の自家製味噌ダレは、鶏の旨味を最大限に引き出し、ご飯にもお酒にも合うと評判です。この味噌ダレの他、塩味やにんにく味など、部位によって異なる味付けが楽しめます。
メニューには多種多様な鶏肉の部位が揃っています。例えば、「とりホルモン（味噌）」は540円、「ひねどり（塩・味噌）」は650円、「ハツ（塩・味噌）」や「ハラミ（塩・味噌）」、「せせり（塩・味噌）」、「砂肝（塩）」、「ヤゲンなんこつ（塩）」などはそれぞれ540円で提供されています。女性に人気とされるプリプリ食感の「ハツ（塩）」は、ゴマ油との相性も抜群です。また、スタミナ系の「にんにくハラミ」や「にんにくセセリ」といったにんにくシリーズも充実しており、パンチの効いた味わいでお酒が進みます。その他、「皮（塩・味噌）」は440円、「手羽先3本（塩）」は480円、つくねは1個229円から、チーズ入りやつゆ入りなどバリエーションも豊富です。
鶏焼肉以外にも、一品料理やおつまみが充実しています。「とりみちサラダ」は550円、「パリパリピーマン（肉味噌付き）」は480円、「ウズラの半熟煮卵」は479円など、鶏肉との相性を考えた工夫されたサイドメニューが並びます。ご飯ものには「とりみち流卵かけご飯」や「肉味噌ごはん」があり、〆にはお茶漬けや味噌汁、玉子スープなども用意されています。デザートにはアイスやゆずシャーベット、手作りのプリンもあり、食後の楽しみも提供されています。
店内は落ち着いた空間で、広々とした席配置が特徴です。座席は掘りごたつ席が中心で、最大6名まで利用可能な掘りごたつ席が複数あり、ゆったりと食事ができると好評です。テーブル席も備えられており、合計24席を設けています。個室の用意はありませんが、座敷席や掘りごたつ席があるため、家族連れや少人数の飲み会、友人との食事など幅広いシーンで利用できます。店内は全席禁煙で、バリアフリー対応、車椅子での入店も可能です。子供連れでの利用も歓迎されており、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーの持ち込みもできます。
営業時間は月、水～土、祝前日が18:00から23:00（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 22:30）、日、祝日は17:00から22:00（料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:30）となっています。火曜日が定休日です。予算はディナーで2,000円から2,999円程度で、リーズナブルにこだわりの鳥焼肉を堪能できる点も魅力です。支払い方法はPayPayやau PAYなどのQRコード決済に対応しています。テイクアウトも可能です。2020年1月23日にオープンしたこのお店は、鶏肉の美味しさを追求し尽くした専門店として、地域の食通たちから厚い支持を集めています。
