岐阜県岐阜市玉宮町に佇む「割烹バル 玉宮町こふうど」は、JR岐阜駅および名鉄岐阜駅からそれぞれ徒歩約5分の好立地に位置しています。十六銀行本店から金華橋通りへ進み、居酒屋「水谷」手前を右折した先に現れる銅板のファサードが目印の一軒家で、街の喧騒から一歩足を踏み入れると、和モダンを基調とした落ち着いた上質空間が広がります。
「割烹バル 玉宮町こふうど」の最大の魅力は、本格的な割烹料理の技術とバルのカジュアルなスタイルを融合させた、唯一無二の「割烹×バル」という新ジャンルの提案です。 経験豊かな職人が手掛ける料理は、岐阜県産の旬の野菜をはじめ、朝イチで仕入れる新鮮な魚介、安心安全な国産肉など、厳選された旬の食材を惜しみなく使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出すことにこだわりを持っています。 和食をベースとしながらも、ジャンルにとらわれない創作料理の数々は、まさに「酒を愉しむ料理」を体現しており、訪れる人々に新たな食体験を提供しています。
メニューの中心は、季節の移ろいを感じさせる会席コースです。特に人気の「おまかせ会席コース」は、旬の鮮魚のお造りや本日の焼物、揚物など、職人の手仕事が光る逸品が全9品以上で構成され、飲み放題を追加することで、さらに充実した時間を過ごせます。 単品料理も豊富で、徳島県産の阿波どりを使用した肉厚でジューシーな「鶏もも肉の炭火焼き ～柚子胡椒添え～」や、旨味が凝縮された「鶏ささみの一夜干し」、濃厚な黄身が特徴の「醍醐卵のだし巻き玉子」といった定番から、季節限定の「岐阜県産鮎塩焼き」まで、多彩な顔ぶれが並びます。 大人の味わいが楽しめる「いぶりがっことクリームチーズ」や、人気の手羽先ぎょうざなども、こだわりのおつまみとして好評です。 ドリンクメニューも充実しており、料理とのマリアージュを考え抜かれた全国各地の旬の日本酒は常時15種類ほど取り揃えられており、日本酒好きにはたまらないラインナップです。その他、クラフトビール、ワイン、焼酎、カクテルなど、幅広い嗜好に対応する豊富な種類が用意されています。
店内は1階から4階まで多様なフロア構成となっており、様々なシーンに対応する座席が魅力です。1階には、職人の華麗な手捌きを間近で楽しめるカウンター席のほか、少人数での利用に最適な4名用の掘りごたつ個室が設けられています。 2階には8名様用と12名様用の掘りごたつ個室が複数あり、最大36名様までの団体利用も可能です。 3階は10名様用のテーブル半個室が4室あり、パーテーションを外すことで最大40名様まで収容可能な広々とした空間となり、会社宴会や結婚式の二次会など、大人数での利用に重宝されます。 そして、特筆すべきは4階に位置する屋上ペントハウスです。冷暖房完備の全天候型貸切専用スペースとして、10名から最大20名までのプライベートなパーティーに対応しており、リゾートの別荘のようなリッチな空間で、夏には大人のビアガーデン、秋にはお月見、冬には鍋パーティーなど、趣向を凝らした特別なひとときを演出できます。 また、暖かい季節には開放的なオープンテラス席も利用でき、玉宮の賑わいを感じながら食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、日曜日には15時から昼飲みが可能な点が挙げられ、昼間から上質な和食と美酒を堪能したい方には嬉しい限りです。 誕生日や記念日など、お祝いのシーンでのサプライズ演出にも対応しており、大切な人との特別な一日を彩るサポートも行っています。 全席喫煙可能なため、愛煙家の方も心置きなく過ごせる環境が整っています。 20歳未満の入店は不可とされており、落ち着いた大人の空間でゆったりと食事と会話を楽しめる配慮がされています。 これら細やかなサービスと充実した設備が、「割烹バル 玉宮町こふうど」を多様なニーズに応える特別な場所としています。
