岐阜県本巣市政田字西浦に位置する「炭火焼き鳥 備長吉兆や 真正店」は、本格的な炭火焼き鳥ともつ鍋が自慢の居酒屋です。樽見鉄道樽見線美江寺駅からは車で約7分の距離にあり、イオンタウン本巣からもほど近く、アクセスしやすい立地となっています。店舗には20台分の駐車場が完備されていますが、スペースに限りがあるため、特に団体での来店時には乗り合わせが推奨されています。
「備長吉兆や 真正店」の大きな特徴は、その名の通り、備長炭で丹念に焼き上げられる串焼きの数々です。職人の手によって一本一本丁寧に焼き上げられた串は、鶏肉の旨味がぎゅっと閉じ込められ、ジューシーな仕上がりです。串焼きは一本80円（税抜）から提供されており、鶏のもも肉、レバー、はつ、かわ、砂肝、ぼんじり、せせり、なんこつといった定番部位から、ささみ梅しそやささみ明太マヨといった変わり種まで豊富に揃っています。それぞれの串に合わせ、秘伝の継ぎ足しタレと独自にブレンドされた渾身の塩が使い分けられており、素材の美味しさを最大限に引き出しています。
焼き鳥以外にも、岐阜飛騨の隠れた郷土料理である「けいちゃん焼き」や、本場九州博多の味を楽しめる「がんこおやじの博多特製もつ鍋」も人気を集めています。けいちゃん焼きは鶏肉を特製秘伝の味噌ダレで絡めた鉄板焼きで、もつ鍋は新鮮な国産牛モツを100％使用した醤油ベースのスープが特徴です。もつ鍋には、一辛から五辛まで辛さを選べるオプションや、カレー味のもつ鍋も用意されており、飽きずに楽しめます。追加でちゃんぽん玉やチーズリゾットセット、キャベツ、スープ、牛モツなどの追加具材を注文することも可能です。名古屋名物のどてかつもメニューに並び、幅広い品揃えが魅力です。
店内は総席数60席を有し、全席が仕切られた個室風の空間が広がっています。これにより、周りを気にすることなく、ゆったりと食事や会話を楽しむことができます。掘りごたつ席や座敷席も備えられており、家族連れや友人同士、会社の宴会など様々なシーンでの利用に適しています。最大26人までの宴会に対応できるため、大人数での集まりにも活用できます。店内は煙や匂いが少ない工夫がされており、女性客も気軽に利用しやすい環境が整っています。
特別なサービスとして、お得な飲み放題プランが提供されており、クーポン利用で120分1500円で利用できることがあります。また、宴会には飲み放題付きのコースも用意されており、「吉兆や満喫コース」や「吉兆や極みコース」といった選択肢があります。これらのコースでは、自慢の串やもつ鍋など、お店の看板メニューを存分に味わうことができます。また、お店の味を自宅でも楽しめるよう、串1本からテイクアウトが可能で、お得な焼き鳥セットも提供されています。ネット予約にも24時間対応しており、特に週末は混み合うことが予想されるため、早めの予約がおすすめです。月曜日から金曜日、祝日、祝前日は17時から翌1時まで、土曜日は16時から翌2時まで、日曜日は16時から翌1時までと、深夜まで営業しているため、時間を気にせずゆっくりと過ごせる点も魅力の一つです。
