岐阜県岐阜市須賀に位置する「梅の花 岐阜店」は、湯葉と豆腐という日本の伝統的な食材を基盤に、四季折々の旬の素材を巧みに取り入れた創作懐石料理を提供する和食レストランです。お客様の健康を考慮し、吟味された安心な素材を一品一品丁寧に、丹精込めて作り上げているのがこの店の大きな特徴です。店内は和の趣が感じられる京風の造りで、落ち着いた雰囲気が広がります。川の流れや滝が風景の一部となり、すべての部屋から趣ある庭園を眺めることができるように設計されており、非日常的な空間でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。モダンでありながらどこか懐かしさを感じさせる、寛ぎのムードが漂う店内は、大切な人との会食や家族の祝い事、接待、法事など、様々なシーンでの利用に適しています。
アクセスについては、JR東海道本線西岐阜駅から徒歩でおよそ29分、または穂積駅から徒歩34分ほどの距離にあります。公共交通機関を利用する場合、JR岐阜駅（北口）から岐阜バスに乗車し、「県民ふれあい会館」まで約20分、そこから南へ徒歩約10分で到着します。車でのアクセスも良好で、名神高速道路の岐阜羽島インターチェンジからは車で約20分。専用駐車場が36台分完備されているため、車での来店も便利です。さらに、15名以上の団体予約に限り、送迎バスのサービスも利用可能で、事前に店舗への相談が必要です。
料理は懐石コースが中心で、ランチとディナーともに多彩な選択肢が用意されています。昼食の平均予算はおよそ2,000円から3,000円、夕食はおよそ4,000円から5,000円が目安となります。季節ごとの特別懐石や、梅の花の魅力が凝縮された「梅の花懐石」は4,900円、さらに黒毛和牛または銀だらの西京焼きを選べる「梅の花懐石_極 -きわみ-」は6,100円から提供されています。平日昼限定の「季節の特別ランチ」は3,600円、「梅ランチ」は2,300円、「彩ランチ」は3,000円で、湯豆腐が付いた内容も楽しめます。お子様には1,800円のお子様ランチや3,600円のお子様御膳、さらにヴィーガンに対応した菜食ランチや菜食懐石、菜食弁当など、多様なニーズに応えるメニューが揃っています。名物の嶺岡豆腐や胡麻豆腐、鮪の湯葉とろろ掛け、湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り、名物とうふしゅうまいなどは、多くの利用者から高い評価を得ている逸品です。また、家庭でも楽しめるように、梅の花オードブルや各種弁当のテイクアウトも可能です。食物アレルギーについては、卵、乳、蕎麦、落花生、蟹、えび、くるみ以外の対応は難しい場合があるため、事前に店舗への確認が推奨されます。
座席は全100席が用意されており、プライベートな空間を重視した個室が充実しています。2名様用の少人数向け個室から、最大54名まで利用可能な大広間まで、様々な人数に対応できる個室が完備されています。個室の多くは椅子とテーブル席となっており、靴を脱いでゆったりと過ごせる掘りごたつ式の個室も用意されているため、年配の方も安心して利用できます。各個室は完全に仕切られており、プライベートな会話を楽しむことができます。個室の利用には懐石料理からの注文が推奨されています。店内は原則分煙されており、店舗入り口横に灰皿が設置されています。
「梅の花 岐阜店」では、来店客がより快適に利用できるよう、特別なサービスも提供しています。「うめのあぷり」をダウンロードしたアプリ会員向けに、お得なクーポンが提供されることがあります。オンラインでの予約も可能で、スムーズな来店が実現します。落ち着いた雰囲気の中で、素材本来の味を活かした湯葉と豆腐の創作懐石料理を堪能し、心ゆくまで和の美食を味わえる場所として、地域の人々から親しまれています。
