岐阜県瑞穂市本田に位置する「魚伴」は、創業九十年を超える老舗の日本料理店として、地域に深く根差しています。特に、厳選された鰻と季節ごとの旬の鮎を主軸とした料理を提供しており、長年にわたり培われた伝統の味で多くの人々に親しまれています。
アクセスに関しては、JR東海道本線穂積駅から南口より徒歩約二十分から三十分圏内にあり、駅からの散策も可能です。また、樽見鉄道の美江寺駅や十九条駅からもアクセス可能ですが、やや距離があります。店舗には約二十台から三十台分の広々とした駐車場が完備されているため、自家用車での来店が非常に便利です。名神高速道路岐阜ICからも約十キロメートルと、遠方からのアクセスにも配慮されています。
店内は、訪れる人々がゆったりと過ごせる落ち着いた雰囲気で、家族連れや友人との会食、さらにはビジネスシーンでの利用にも適した空間が広がっています。一階にはテーブル席とお座敷席が設けられており、小さなお子様連れでも安心して食事を楽しめるよう、六名掛けのお座敷が複数用意されています。二階には大小様々な宴会場があり、十名から最大百名規模の宴会にも対応可能な広間や個室が完備されています。慶事や法事、会社の宴会、同窓会など、多様なニーズに応じた利用が可能です。
魚伴の魅力は、何といっても熟練の職人が手掛ける鰻料理にあります。定番のうなぎ丼定食をはじめ、上うなぎ丼定食、特上うな重定食、超特上うな重定食、さらにはおもてなしうな重定食といった様々なグレードの鰻料理が用意されており、それぞれの価格帯で質の高い鰻を堪能できます。鰻は注文を受けてから丁寧に焼き上げられ、ふわふわとした身に創業以来継ぎ足されてきた甘辛い秘伝のタレが絶妙に絡み合います。使用する米は、卓越した食味で知られる自家栽培の「初霜」を使用するなど、食材へのこだわりも感じられます。また、夏季には店内の生簀で管理された鮮度抜群の鮎を、注文ごとに七輪で香ばしく焼き上げる鮎塩焼きも人気の一品です。その他、お刺身定食、鮎・海老定食、お子様向けのこども丼など、幅広いメニューが揃っています。単品料理としては、鮎や海老の塩焼き、海の幸の刺身、鯉のあらい、枝豆、エビフライなどが提供されており、好みに合わせて選ぶことができます。
予算としては、ランチは千円前後から、ディナーも千円からと手頃な価格帯で本格的な日本料理を楽しむことができます。会食や宴会には、三千円、四千円、五千円といったコース料理も用意されており、旬の食材をふんだんに使用した内容で、目と舌を楽しませてくれます。
支払い方法には、主要なクレジットカード各種に加え、PayPay、d払い、R Pay、au PAY、メルペイといったQRコード決済も利用できるため、利便性が高いです。店内は全面禁煙となっており、快適な環境で食事ができます。また、宴会利用の際には、二十七名まで乗車可能な無料の送迎バスサービスも提供されており、遠方からのゲストも安心して招くことができます。テイクアウトや仕出し弁当も充実しており、店内のほとんどのメニューが持ち帰り可能で、予算に応じた仕出しも近隣であれば配達対応しているため、自宅での特別な食事や行事など、様々なシーンで魚伴の味を楽しむことができます。お正月やお盆期間中も営業しており、予約も随時受け付けているため、事前に連絡することでスムーズな利用が可能です。
