岐阜県岐阜市長良福光松原に位置する「にぎりの徳兵衛 長良店」は、新鮮な海の幸を堪能できる廻転寿司の専門店です。「活気」「旬」「伝統」をコンセプトに掲げ、職人が厳選した素材を一つ一つ丁寧に握る本格的な寿司を提供しています。店内では、ハキハキとした元気な声と、ニコニコとした笑顔で、活気あふれる雰囲気がお客様を迎えます。その日の仕入れによって変わる旬の魚や一品料理が並ぶ「おすすめボード」は、来店するたびに新しい発見があるでしょう。
アクセスは、JR岐阜駅から車で約15分と、主要駅からのアクセスも良好です。また、公共交通機関を利用する場合は、「長良上天神バス停」から徒歩約2分と、バスの利用が非常に便利です。店舗には広々とした駐車場が完備されており、自家用車での来店にも配慮されています。高富街道沿いの「福光東3」交差点から北へすぐという分かりやすい立地も、訪れる人々にとって魅力の一つです。
店内は落ち着いた空間が広がり、ゆったりと食事を楽しめるように配慮されています。総席数は52席から69席と複数の情報源で示されており、カウンター席が9席、4名掛けのテーブル席が9卓、6名掛けのテーブル席が4卓用意されています。個室の用意はありませんが、それぞれの席は仕切りのような配置になっているため、プライベート感を保ちながら食事を楽しむことができます。また、ファミリー層にも嬉しいソファ席が設けられており、お子様連れでも安心して利用できる環境です。バリアフリーにも対応しており、幅広い年代の来店客が快適に過ごせるよう工夫が凝らされています。
メニューは、定番の握り寿司から、季節ごとに変わる旬のネタ、彩り豊かな軍艦巻き、そしてこだわりの巻物まで、多種多様な品々が揃っています。寿司の他にも、新鮮な魚介を活かした刺身や、揚げたて熱々の天ぷらといった一品料理も充実しており、寿司と共に楽しむことができます。汁物では、あさり汁やのり汁、魚の旨味が凝縮されたあら汁、また、なめらかな口当たりの茶碗蒸しも人気です。うどんやそばといった麺類も用意されており、きつねうどんやえび天うどん、おろしそばなど、幅広い選択肢があります。玉子料理では、優しい味わいのだし巻き玉子や、ネギ入りのだし巻き玉子なども楽しめます。特に、累計販売数10万食を突破したという「本まぐろ食べ比べ六貫」は、海の黒いダイヤと称される本まぐろの赤身や中とろなどを贅沢に味わえる、職人の技が光る逸品として注目を集めています。価格帯は、ランチタイムで平均1,000円から1,999円程度、ディナータイムでは1,500円から2,999円程度とされており、本格的な寿司を手頃な価格で楽しめる点も魅力です。
にぎりの徳兵衛 長良店では、お客様への特別なサービスも提供されています。平日のランチタイム（月曜日から金曜日のオープンから午後5時まで、祝日を除く）には、日替わりの味噌汁がセルフサービスで提供され、何杯でもおかわりが可能です。温かい味噌汁は、新鮮な寿司の味わいを一層引き立てると好評です。さらに、ホットペッパーグルメなどでは、事前に席を確保できる優先案内予約サービスも用意されており、待ち時間を短縮してスムーズに入店できる配慮がなされています。会計においては、非接触型決済に対応しており、クレジットカード、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayなどの電子マネーに加え、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済も利用できます。テイクアウトにも力を入れており、オンラインでの事前予約システムも導入されているため、自宅で徳兵衛の味をゆっくりと堪能することも可能です。これらの細やかなサービスが、多くのリピーターを惹きつけています。
