岐阜県本巣郡北方町高屋伊勢田二丁目68番地、パールハイツトヨダ1階東に位置する「地中海ダイニング レッドトマト」は、本格的な地中海料理を提供する隠れ家のようなダイニングバーです。JR東海道本線（岐阜～美濃赤坂・米原）穂積駅からは徒歩でおよそ23分、約1.8kmの距離にあり、少し足を延ばして訪れる価値のあるお店として知られています。
店内は、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる空間が広がっています。通常、テーブル席は12席用意されており、居心地の良いアットホームな環境でゆったりと過ごすことができます。特別な個室やソファ席に関する具体的な情報は見当たりませんが、限られた席数だからこそ、一つ一つのテーブルで質の高いサービスと料理が提供されていることが伺えます。
「地中海ダイニング レッドトマト」の料理は、20年以上のキャリアを持つシェフが手掛ける、和洋のジャンルを超えた趣向が凝らされた地中海料理が特色です。定番のイタリアンやスペイン料理をベースに、独自の感性で昇華された華やかな一皿一皿が、訪れる人々の食卓を彩ります。特に注目すべきは、本場の味わいを追求した豊富なピザとパエリアのラインナップです。ピザは、ふっくらもっちりとした食感が特徴のナポリ風と、軽やかでクリスピーな口当たりのローマ風の2種類を提供しており、それぞれの生地の魅力が存分に引き出されています。ナポリ風ピザでは、定番の「青じそとバジルのマルゲリータ」をはじめ、「シーフードミックス」や「ごろごろポテト＆ソーセージ」など、幅広い選択肢が用意されています。一方、ローマ風ピザには、「青じそとバジルのマルゲリータ」の他に、「ソーセージ＆きのこ」や「もち＆明太子の和風ピザ」といった、和の要素を取り入れたユニークなメニューも楽しめます。
また、パエリアはこの店の看板メニューの一つであり、魚介の旨味が凝縮された本格的な味わいが人気を集めています。特に「選べるパエリアコース」は、この自慢の料理を存分に堪能できるお得なコースとして提供されており、夜の食事の予算は大体2,000円から3,000円程度で、充実したディナータイムを過ごせると好評です。アラカルトメニューも充実しており、「フライドチキン（4ピース、オリジナルスパイス）」、「フライドポテト」、「トルティーヤ（スペイン風オムレツ）」、「カマンベールのフリット」など、お酒と共に楽しめる一品料理が豊富に揃っています。
営業時間は火曜日から日曜日、祝日の17時から24時（ラストオーダー23時30分）で、月曜日が定休日となっています。ランチ営業は基本的に行われていませんが、ディナータイムに利用できる「ランチコース」も用意されており、昼夜問わず本格的な地中海料理を気軽に楽しめる工夫がされています。店内飲食は4組限定とされており、これはよりきめ細やかなサービスと、落ち着いた雰囲気の中での食事を重視しているためと考えられます。
特別なサービスとしては、ソフトドリンクの飲み放題に一般的なジュースだけでなく、レッドオレンジやパイナップルジュースといった質の高いものが含まれている点も、利用者からは好評です。支払い方法としてd払いにも対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。シェフと奥様と思われるご夫婦による、物腰柔らかな接客と、丁寧に作られた料理は、訪れる人々に温かい印象を与え、何度でも足を運びたくなる魅力的なお店として地域に根差しています。
