岐阜県岐阜市六条北に位置する「和食処ゆとり」は、2022年8月10日にオープンした、大人の隠れ家居酒屋として知られています。JR東海道本線・高山本線「岐阜駅」南口から車で約5分、または岐阜バス「三里小学校前」停留所から徒歩約1分とアクセスしやすい立地にあり、店舗前には駐車場も3台分完備されているため、車での来店も便利です。岐阜駅から徒歩でも19分から24分程度でたどり着くことができます。名古屋・栄に展開する「日本酒専門店ゆとり」の2号店として、お客様に心から「ゆとり」を感じられる非日常的な空間と時間を提供することを目指しています。
「和食処ゆとり」の大きな特徴は、市場から直送される新鮮な魚介類への強いこだわりです。名古屋の柳橋市場や福井県敦賀など、日本各地の旬の海鮮・珍しい海鮮を厳選して仕入れており、魚料理の豊富な品揃えが自慢です。在籍する利き酒師が、その日の鮮魚に合わせた全国各地のこだわりの地酒や希少な日本酒を提案してくれます。日本酒はセルフスタイルの飲み放題も提供されており、待ち時間なく自由に選んで楽しめるのが魅力の一つです。
料理は、寿司職人が腕を振るう鮮度抜群の寿司や刺身が特に人気を集めています。予約限定で提供される「デカネタ寿司」は、その名の通りネタの大きさに驚かされる一品です。ランチタイムには、コストパフォーマンスの高さが評判で、寿司職人厳選の7種の刺身盛り合わせに、小鉢4品、ご飯、漬物、そして魚のアラからとった旨みたっぷりのあら汁が付いて、手頃な価格で提供されており、多くのリピーターを呼んでいます。定番のおつまみから、お酒が進むような珍味まで幅広く揃えられている他、極太春雨やタコライスといったユニークなコラボ料理も楽しめます。夜の平均予算はおおよそ3,500円、ランチは1,500円程度で、様々な予算やシーンに対応した食べ飲み放題コースも3,980円から用意されています。また、テイクアウトも可能で、お家で気軽に自慢のお寿司を1貫から味わえるほか、唐揚げ弁当なども提供しています。
店内は総席数68席から70席を擁し、テーブル席や掘りごたつ席、座敷席、カウンター席など、多様なニーズに応える座席が完備されています。特に個室が充実しており、2名様から大人数の宴会まで、人数に合わせて様々なタイプの個室が利用可能です。2階には最大46名まで収容可能な宴会場も備えられ、大人数での集まりにも適しています。落ち着いた空間で席間もゆったりと確保されており、くつろぎのひとときを過ごせるでしょう。お子様連れの利用にも配慮が行き届いており、キッズルーム付きのテーブル席や、ベビーカーでの入店も可能となっています。お子様メニューも用意されているため、家族での食事にも安心して利用できるお店です。
その他、特別なサービスとして、2時間半以上の宴会や3時間以上の飲み放題コースも利用できるため、時間を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しみたい場合に最適です。昼飲みも歓迎されており、昼間からこだわりの日本酒と海鮮料理を堪能することも可能です。誕生日や記念日といった特別な日のお祝いにも対応してくれるため、思い出に残るひとときを演出できます。店内にはカラオケやプロジェクターの設備も整っており、貸切での利用時には、より一層プライベートな空間で楽しむことができるでしょう。支払い方法も多岐にわたり、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しています。将来的にはランチとディナーの間に喫茶タイムを設ける計画もあるとのことです。
