JR岐阜駅および名鉄岐阜駅中央北口から徒歩約2分の好立地に位置する「骨付鳥、からあげ、焼鳥 がブリチキン。 岐阜駅前店」は、2025年2月中旬にリニューアルオープンし、より一層快適な空間でお客様を迎える名古屋発祥のからあげ専門店が手がける居酒屋です。駅からのアクセスが非常に良く、仕事帰りや友人との集まりにも気軽に立ち寄れる点が魅力です。
「街に活気を！仲間に幸せを！お客様に感動を！」を理念に掲げ、活気がありながらもホスピタリティあふれる接客を心がけているこの店舗は、バルを思わせるような入りやすい雰囲気が特徴です。店内は総席数84席を誇り、お一人様でも利用しやすいカウンター席や、ゆったりと過ごせるテーブル席、さらには二階席も完備されているため、様々なシーンに合わせて利用できます。
「がブリチキン。」の最大の魅力は、その名の通り「からあげ」と「骨付鳥」です。特にからあげは、「からあげグランプリ」の中日本しょうゆダレ部門で14年連続金賞を受賞している実績があり、秘伝のしょう油ダレにじっくり漬け込んだ鶏肉を、独自の揚げ方で丁寧に仕上げた、肉汁溢れる「がブリつきサイズ」が名物です。定番の「からあげ もも」はもちろん、独自製法にこだわった「創作からあげ」も提供しており、その味わいの奥深さに多くのファンを惹きつけています。また、新たな試みとして、「いきなり！ステーキ」とのコラボ商品も展開されており、肉好きにはたまらない一品となっています。
もう一つの看板メニューである「骨付鳥」は、自家製の特製ダレと数種類のスパイスで仕込んだもも肉を、一本丸ごとオーブンでじっくりと焼き上げた自慢の一品です。香ばしく焼き上がった骨付鳥は、からあげと並び、この店を訪れたらぜひ味わいたい逸品です。
ドリンクメニューも充実しており、特に「がブリチキン。」のからあげや骨付鳥との相性を追求したハイボールは、豊富なラインナップを誇ります。フルーツをウィスキーに2週間漬け込んで作る自家製の「漬け込みフルーツハイボール」は、香り高く爽やかな味わいで人気です。視覚と味覚で楽しめる「虹色クリームソーダ」など、趣向を凝らしたドリンクも提供されており、女性客にも好評です。
フードメニューは、からあげや骨付鳥以外にも、おつまみに最適な「ピリ辛キュウリ一本」や、やみつきになる「とまらん棒」と名付けられた揚げパスタ、さらには「もちチーズ豚巻き炙り焼き」や「塩さば炙り焼き」など、バラエティ豊かな炙り焼きも楽しめます。デザートには、ユニークな「-4℃のチーズケーキ」などもあり、食後の楽しみも用意されています。
特別なサービスとして、毎週水曜日には、予約必須の90分からあげ食べ放題「水曜日のがブリチキン。」が開催されており、からあげ好きにはたまらないイベントとなっています。また、各種ご宴会や飲み会に最適な飲み放題付きコースも充実しており、例えば人気のからあげ食べ比べも楽しめる「がブリ好きコース」（全8品3,000円）や、名物を存分に味わえる「がブリニストコース」（全10品）など、シーンや予算に合わせて選べるコースが用意されています。期間限定で60分飲み放題プランも提供されており、角ハイボール込みで780円、生ビール込みで980円といった手軽な価格で楽しめるプランもあります。さらに、推し活に人気のカラードリンクも用意されており、多様なニーズに応えるサービスを展開しています。忘年会や新年会といった季節の宴会予約も受け付けており、テイクアウトにも対応しているため、自宅でも専門店の味を楽しむことができます。
