愛知県豊橋市大橋通２-133、富岡屋ビル2階にひっそりと佇む「豊橋鉄板焼き山ちゃんwith大将」は、豊橋の街中で見つけ出す喜びを感じさせる隠れ家のような鉄板焼き店です。豊橋鉄道東田本線の駅前駅からは徒歩約3分（約220m）、JR飯田線豊橋駅からは徒歩約4分（約280m）、豊橋鉄道東田本線の駅前大通駅からも徒歩約6分（約420m）と、各方面からのアクセスに優れており、仕事帰りや休日のディナーにも気軽に立ち寄れる立地です。賑やかな繁華街から少し離れた落ち着いた雰囲気が、訪れる人々にゆったりとした時間を提供します。店内へはエレベーターで2階へと上がり、都会の喧騒を忘れさせる空間が広がっています。
店内は洗練されたお洒落な内装が特徴で、大人のデートや少人数での会食、さらにはグループでの利用にも適した多様なシーンに対応します。特に注目すべきは、完全個室とカウンター席が完備されている点です。カウンター席では、目の前で繰り広げられる鉄板焼きのライブ感を間近で楽しむことができ、熟練の大将による華麗な手捌きを眺めながら、出来立ての料理を五感で味わうことができます。また、個室はプライベートな空間で食事を楽しみたい方におすすめで、ビジネスシーンでの接待や、特別な記念日のお祝いなど、様々な用途で活用できます。さらに、一部の個室にはシミュレーションゴルフが完備されており、食事をしながらゴルフを楽しむという、他では味わえないユニークな体験が可能です。このゴルフシミュレーターは、1時間5,000円、2時間9,000円の時間制で利用でき、プレイ人数による料金の変動はありません。
料理は鉄板焼きを主軸に、居酒屋メニューや新鮮な海鮮料理まで幅広く取り揃えられています。かつて市内で有名な天ぷら屋を営んでいたという大将が腕を振るうため、名物の鉄板焼きに加え、目の前で揚げる本格的な天ぷらも堪能できるのが大きな魅力です。定番の鉄板焼きはもちろんのこと、広島から直送されるこだわりの食材を使った本格的な広島焼き（800円）や、斬新な創作鉄板焼きも楽しめます。メニューには、近江牛の牛スジ串煮込みがお通しとして提供されることもあり、その質の高さが伺えます。活きの良い才巻海老の踊り食いや、鮮度抜群のアワビの刺身といった海鮮料理も充実しており、旬の味覚を存分に味わうことができます。上質な和牛ヒレステーキなど、肉料理も豊富に用意されており、食事の締めには、鉄板で焼き上げるユニークなタマゴサンドも人気です。ディナーの予算は一人あたり4,000円程度とされており、質の高い料理と特別な体験を手頃な価格で楽しむことができます。旬の食材を活かした季節ごとの料理と、厳選された日本酒やグラスワインなど、料理に合うお酒も豊富にラインナップされています。2022年4月15日にリニューアルオープンして以来、その質の高いサービスと料理で、多くの食通たちを魅了し続けています。営業時間は午後6時から午後11時まで（ラストオーダーは午後10時30分）、毎週水曜日が定休日となっています。
