愛知県刈谷市相生町2-30-1 gu-ug dining 1Fに位置していた「ジンギスカン 焼肉酒場 アイラムユー 刈谷本店」は、JR刈谷駅から徒歩およそ3分とアクセスしやすい場所にありました。2021年4月12日に開業し、羊肉の中でも特に生後1年未満の若い仔羊である「ラム肉」にこだわり抜いたジンギスカンと羊肉料理を提供していました。ラム肉は特有の臭みが少なく、柔らかい肉質が特徴で、羊肉が苦手な方にも食べやすいと評判でした。
店舗は、お客様自身の携帯電話から注文できるモバイルセルフオーダーシステムを導入し、衛生面への配慮も徹底していました。店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができました。電源や無料Wi-Fiも完備されており、利便性の高い環境が整えられていました。座席は最大12名まで着席可能で、時期によっては1日3組限定の予約制を採用していたこともあり、特別な時間を過ごしたい層に人気を集めていました。個室の有無は明確ではありませんが、貸切での利用も可能でした。
提供されるラム肉は厳選された部位が多く、赤身と脂身のバランスが良い肩ロース、脂肪が少なくヘルシーなモモ、骨付きで羊肉本来の味わいが楽しめるラムチョップ、最も柔らかい最上級部位のヒレなどがメニューに並んでいました。また、希少部位としてラムレバー、ラムハツ、ラムタンといった珍しいホルモンも提供され、多様なラム肉の魅力を堪能できました。これらのラム肉は、特製のタレやスパイスで味わうスタイルでした。
代表的なメニューの一つに「アイラムジンギスカンセット」があり、ラムモモ、ラムロース、そして野菜がセットになっていました。追加の肉としては、脂身が少なく女性に人気のラムモモ肉（935円）、赤身と脂身のバランスが良いラムロース（935円）、ラムカルビ（1,045円）、ラムヒレ肉（1,485円）、ラムチョップ（1,045円）などがありました。複数の部位を食べ比べたい方には、ラム肉3種盛り合わせ（モモ・ロース・上肩ロース）（1,815円）や、より豪華なラム肉5種盛り合わせ（モモ・ロース・上肩ロース・ヒレ・ラムチョップ）（3,355円）が用意されていました。また、ラムハツ、ラムタン、ラムレバーといった希少なラムホルモン3種盛り合わせ（1,375円）も人気でした。野菜盛り（495円）やもやし（165円）などの追加野菜もあり、ヘルシー志向の方にも対応していました。
料金体系としては、例えば「ジンギスカンお試し2500円コース」や「ジンギスカン堪能3000円コース」といった、ドリンクも含まれたお得なコース料理が提供され、手軽に様々な料理を楽しめるようになっていました。デザートには、濃厚ながらさっぱりとした味わいのカタラーナや、可愛らしい升プリンなども用意されており、食後の楽しみも提供されていました。
家族連れでの利用にも配慮があり、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、お子様メニューも用意され、ベビーカーでの入店も可能でした。また、誕生日などのお祝い事やサプライズの演出にも対応しており、2時間半以上の宴会利用も受け付けていました。支払い方法として、各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPay、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済が利用できました。全席禁煙でしたが、店外に喫煙スペースが設けられていました。
