愛知県瀬戸市南山町に位置する「韓国料理焼肉 金泉」は、名鉄瀬戸線水野駅から西へ徒歩およそ10分、瀬戸南山郵便局の近くに店を構える人気の韓国料理店です。店舗の裏手にも用意された駐車場は20台分と広く、車でのアクセスも便利な立地です。1996年12月1日に創業以来、本場の韓国家庭料理と上質な焼肉を提供し続けています。
「金泉」の大きな特徴は、「医食同源」の哲学に基づいた料理へのこだわりです。古くから韓国に伝わる「五味五色」を大切にし、健康への配慮が行き届いたメニューが揃います。特に、お母さんの愛情が手から伝わり味となるという意味の「ソンマ」を重んじ、キムチをはじめとする多くの料理が手作りされています。使用される食材は厳選され、最高ランクの飛騨牛や地元産の瀬戸豚、そして新鮮な野菜が惜しみなく使われています。さらに、日本では先駆けて糖質制限を取り入れた韓国料理店としても知られ、糖質を抑えたこんにゃく米の提供や、糖質オフキムチなど、健康志向の方にも嬉しい選択肢が用意されています。
店内はシックで落ち着いた色合いを基調とした空間が広がり、テーブル席とゆったりとした座敷席が40席設けられています。個室はありませんが、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。小さなお子様連れの方も歓迎されており、ベビーカーや車椅子での入店も可能なバリアフリー対応がなされている点も、幅広い客層に配慮したサービスです。全席禁煙のため、料理の香りや味わいを存分に堪能できるでしょう。
「金泉」では、バラエティ豊かな韓国料理と焼肉が楽しめます。特に人気のコース料理には、肉と鍋の両方が味わえる「オモニコース」（3名様以上、4,400円税込より）、厳選された焼肉を堪能できる「焼肉コース」（2名様以上、4,400円税込より）、そして本格的な韓国鍋がメインの「チゲ鍋コース」（2名様以上、3,300円税込より）があります。これらのコースには、それぞれ異なる組み合わせの定番韓国料理やデザート、ウーロン茶が含まれており、予算や好みに合わせて選べます。また、2名様以上で注文可能な「サムギョプサルセット」（2,420円税込）も人気で、ヘルシーな野菜セットやダイエットキムチが無料で付いてくるなど、細やかなサービスも魅力です。
焼肉の単品メニューでは、一頭からわずかしかとれない希少部位であるカイノミ（2,530円税込）や、飛騨牛上カルビ、特選厚切り上タン、ハラミ、ホルモン、瀬戸豚サムギョプサルなど、質の高い肉が豊富に揃います。韓国家庭料理の代表格であるチヂミは、外はカリカリ、中はもっちりとした食感が特徴で、韓国のりと一緒に味わうのがおすすめです。石焼ピビンパ（1,050円税込）や、和牛すじ肉チヂミ（1,360円税込）、白菜キムチ（380円税込）なども提供されています。各種メニューの価格は、公式ウェブサイトでは税別表記の場合があり、時期によって変動する可能性があるため、来店前に確認することをおすすめします。
「金泉」は料理だけでなく、ユニークな特別なサービスも提供しています。毎月第3日曜日にはキムチ教室が開催され、本場のキムチ作りを学ぶことができます。また、韓国語教室も開講されており、韓国文化に触れる機会も提供されています。店内では自家製のキムチや、トウモロコシ茶などの韓国食材も販売されており、家庭でも「金泉」の味を楽しむことができます。誕生日などのお祝い事にはサプライズ対応も相談可能で、テイクアウトサービスも利用できます。さらに、オーナーによる肉やせ勉強会や、人生の設計図が分かると評判の「かずたま術」鑑定も行っており、食事以上の体験を提供しています。支払いはPayPayや、VISA、Master、American Expressなどの主要なクレジットカード（5,000円以上での利用可能）が利用できます。
営業時間は、月曜日と火曜日が定休日です。ランチタイムは金曜日、土曜日、日曜日のみの営業で、11時00分から14時30分まで（ラストオーダー14時00分）。ディナータイムは水曜日から日曜日まで、17時00分から21時30分まで（ラストオーダー21時00分）となっています。瀬戸市で本格的な韓国料理と焼肉、そして健康を意識した食事を求める方にとって、「韓国料理焼肉 金泉」は魅力的な選択肢となるでしょう。
