愛知県豊橋市忠興に位置する「eggnog エッグノッグ」は、昼は心地よいカフェ、夜はおしゃれなバルへと表情を変える、多彩な魅力を持つ飲食店です。豊橋鉄道東田本線赤岩口駅から徒歩約18分（約1,255m）の場所にあり、車でのアクセスも可能で、店舗前には数台分の駐車場（縦列駐車で合計4台）が用意されています。駐車場が限られているため、来店時には乗り合わせが推奨されています。
店内は白を基調とした空間にウッド調のテーブル席が配され、清潔感と開放感に満ちた雰囲気が特徴です。昼間は自然光が差し込み明るいカフェの様相を呈し、夜になるとキャンドルの優しい灯りが落ち着いたバルの表情を演出します。2名様から20名様までの利用が可能で、女性同士の利用はもちろん、デートや記念日など特別な場面にも適しています。総席数は20席で、ソファー席も設けられていますが、個室や座敷、掘りごたつ席、カウンター席はありません。席をくっつけることで大人数での利用にも対応できます。
「eggnog エッグノッグ」の看板メニューは、ふわふわとろとろの食感が自慢のオムライスです。シンプルなケチャップライスから始まり、若鶏のホワイトソース、トマトとデミグラスソース、エビとブロッコリーのバジルクリーム、大葉とレモンの明太子クリーム、ハンバーグとチーズのオムライス、キーマカレーとチーズオムライスなど、豊富なバリエーションが楽しめます。オムライスは、オムレツ型やドレスドオムライスに変更することも可能です。ランチタイムには、これらのオムライスにスープ、サラダ、ドリンクがセットで提供され、食事の満足度を高めています。ランチの予算は1,000円から1,999円程度が目安とされています。また、人気のテレビ番組で紹介されたオムレツモーニングも提供しており、朝のひとときをゆったりと過ごしたい方にもおすすめです。モーニングの提供時間は8:30から10:30です。ディナータイムは17:30から20:30まで営業しており、お酒とともに楽しめるバルメニューも充実しています。ディナーの予算は2,000円から3,000円前後より楽しめます。デザートにも力を入れており、シフォンケーキや昔ながらのかためのプリン、季節ごとのデザート（抹茶テリーヌ、サクラアイスなど）も提供され、食後の楽しみを広げます。
特別なサービスとしては、ネット予約に対応しており、スマートフォンやPCから手軽に席を確保できます。支払い方法ではPayPayを含むQRコード決済が利用可能です。また、お持ち帰り（テイクアウト）で、自慢のふわとろオムライスを自宅で楽しむこともできます。子供連れの利用も歓迎されており、家族での食事にも適しています。衛生管理にも配慮されており、入店時の体調不良者への自粛呼びかけ、消毒液の設置、席ごとの一定間隔確保、非接触型決済の導入、換気設備の設置と換気、備品や卓上設置物の消毒など、感染症対策が講じられています。店舗への来店は月曜日が定休日で、営業時間は火曜日から日曜日まで、モーニングが8:30～10:30、ランチが11:00～15:00（L.O. 14:30）、ディナーが17:30～20:30（L.O. 20:00）となっています。
