愛知県知多市八幡新町に位置する「魚白」は、名鉄常滑線朝倉駅から東口を出て徒歩約5分の距離にアクセスできる日本料理の料亭です。近隣には名鉄常滑線の寺本駅もあり、こちらからは徒歩でおよそ10分から15分ほどで到達可能です。店舗敷地内には最大10台程度が駐車可能な駐車場が完備されており、お車での来店も便利です。さらに、朝倉駅周辺にあるコインパーキング「三井のリパーク」を利用した際には、3時間分の駐車券を受け取ることができるサービスも提供されており、公共交通機関と組み合わせた利便性も考慮されています。
「魚白」は、四季折々の旬の食材を丁寧に仕立てた会席料理を、大切な方と落ち着いた空間で心ゆくまで堪能できることをコンセプトとして掲げています。接待や慶事、法事といった人生の節目を彩る大切なシーンでの利用に特に適しており、これまでにも多くの利用客から高い評価を得ています。完全予約制のため、来店を希望する際は事前の予約が必須となりますが、ホットペッパーグルメなどのオンライン予約サイトからも手軽に予約が可能です。ただし、当日の予約は基本的に受け付けておらず、希望日の前日までの連絡が推奨されています。夜の会席に関しては、当日午前中までの連絡であれば人数の変更にも柔軟に対応してくれるため、急な予定変更にも対応しやすい点が特徴です。
提供される料理は、日本の四季を感じさせる旬の食材を惜しみなく使用した本格的な会席料理が中心です。例えば、5500円のコースでは、付出しに始まり、一人鍋、新鮮なお刺身の盛り合わせ、なめらかな茶碗蒸し、そして食事の要となるご飯、赤だし、香の物、さっぱりとした酢の物、香ばしい海老の塩焼き、揚げたての天ぷら、さらに季節ごとの味わい深い焼き魚、そして食後には季節のデザートフルーツが提供され、彩り豊かで品数豊富な内容が楽しめます。より手軽に本格和食を味わえる3300円のコースも用意されており、こちらは付出し、酢の物、海老の塩焼き、お刺身、天ぷらに加え、旬の鮎の塩焼きや、夏季には爽やかな茶そば、冬季には温かい茶碗蒸しが選べ、ご飯、赤だし、香の物、デザートフルーツがコースに含まれています。会食だけでなく、自宅や会合先で料亭の味を楽しめる仕出し料理も充実しており、「割子弁当」では海老の塩焼き、鮎の塩焼き、口取、お刺身、揚げ物、帆立貝の味噌和えなど、品の良い和食が丁寧に詰められています。二人以上で楽しめるひつまぶしも3000円から提供されており、うなぎの仕入れ状況によって価格が変動する場合があります。また、手土産にも最適な「うなぎ蒲焼き（長焼き）」はテイクアウトのみで提供されており、こちらも時価となります。ドリンクメニューには、キリンラガーなどのアルコール類、日本酒、焼酎、梅酒、ノンアルコールビールに加え、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラといったソフトドリンクも幅広く揃っています。ディナータイムの平均予算は3850円から5000円程度とされており、質の高い料理とサービスに見合った価格設定となっています。
店内の座席は、大小様々な完全個室が用意されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。小座敷は2名から最大10名まで、中座敷は最大20名まで、そして大座敷は最大40名まで収容可能です。特筆すべきは、高齢の方や正座が苦手な方でも快適に過ごせるよう、椅子席が完備されている点です。長時間の会席でも安心して利用できるよう、利用客への細やかな配慮が行き届いています。店内は全席禁煙となっており、清潔で快適な環境が保たれています。支払い方法については、主要なクレジットカード各種、楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayといった電子マネー、さらにはPayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）といったQRコード決済にも対応しており、幅広い決済手段が利用可能です。
