名古屋市中区錦に佇む「はまぐり料理 利他」は、地下鉄東山線や名城線の栄駅1番出口から徒歩およそ3分から5分ほどの距離に位置し、セントラルタワー錦の2階に店を構える隠れ家のような和食店です。最高の品質を誇るはまぐりを中心に、旬の魚介を和洋折衷の独創的なスタイルで楽しめることが特徴で、接待や大切な人との食事、デートなど、様々なシーンで利用できる落ち着いた空間が広がっています。
店名の「利他」が示す通り、お客様への「利他の心」を大切にし、訪れる人々が心ゆくまで料理と時間を堪能できるよう、きめ細やかな配慮がなされています。店内は温かみのある落ち着いた雰囲気に包まれ、清潔感が漂います。カウンター席では、気さくな大将との会話を楽しみながら、その日に仕入れたばかりの旬の食材を眺めることができます。
「はまぐり料理 利他」では、最高級として知られる三重県桑名産のはまぐりをはじめ、海の豊かな香りが特徴の千葉県産、さらには希少な愛知産など、厳選された様々な産地のはまぐりを味わうことができます。特に人気を集めるのは、「はまぐりわんこ」と呼ばれる炭火焼きのはまぐりで、お客様が「ストップ」と言うまで次々と提供されるというユニークなスタイルで楽しめます。産地ごとの味わいや食感の違いを堪能できる食べ比べも可能です。
はまぐり料理のほかにも、名古屋市中央卸売市場から直接仕入れる全国各地の旬の鮮魚を用いた料理も充実しています。和食出身の店長とイタリアンに精通した山本料理長が腕を振るい、和の技法とイタリアンの感性が融合した創作料理の数々が提供されます。例えば、山本料理長が毎回異なるアレンジを加える「はまぐりパスタ」は、もちもちとした生パスタの食感が特徴の一品です。また、タウリンやミネラルが豊富な「はまぐりしゃぶしゃぶ」や、新鮮な貝の旨みを存分に味わえる「貝刺4種盛り」も人気を集めています。アラカルトメニューも用意されており、「はまぐりのチリソース」なども楽しむことができます。
お料理はコースでの利用がおすすめです。例えば、はまぐり料理の真髄を味わえる「はまぐりコース」は8,700円から提供されており、はまぐりのしゃぶしゃぶや焼きはまぐりなどが楽しめます。また、接待や特別な会食には「利他特別コース」が用意されており、桑名産と千葉産の豪華はまぐりの食べ比べに加え、上質な黒毛和牛の肉料理も堪能できます。こちらのコースは13,000円から14,400円程度の価格帯で提供されています。山本料理長のイタリアンの技が光るコースも8,900円で楽しめるなど、様々な予算や好みに合わせた選択肢があります。
総席数は24席から26席程度の規模で、ゆったりと過ごせる空間です。お席は、気さくな大将との会話が楽しめるカウンター席が10席設けられています。また、プライベートな時間を過ごしたい方には個室が完備されています。テーブル個室が3部屋あり、それぞれルームチャージとして2,000円がかかります。さらにVIP個室も1部屋あり、こちらはルームチャージが2,500円となります。4名まで利用可能な完全個室のほか、人数に応じて調整できる半個室のテーブル席もあり、様々な利用シーンに対応しています。ソファ席も用意されており、くつろぎのひとときを過ごすことができます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。
お店では、お客様への特別なサービスとして、Wi-Fiの利用が可能です。また、バリアフリーに対応しており、必要に応じて事前に電話での問い合わせが推奨されています。お子様連れでの利用も可能で、英語メニューも用意されているため、海外からのゲストも安心して利用できます。誕生日などのお祝い事での利用にも対応しており、貸切での利用も相談に応じています。PayPayによる決済も可能です。
「はまぐり料理 利他」は、厳選されたはまぐりと旬の魚介、そして和と伊が融合した独創的な料理の数々を、心温まるおもてなしとともに楽しめる、名古屋・錦で特別な体験を提供する和食店です。
