愛知県豊明市西川町島原に位置する「新風 豊明店」は、生餃子の製造直売を専門とする店舗です。1976年創業の業務用餃子皮メーカー「伸和食品」が手掛けており、長年培われた技術と経験を活かしたこだわりの餃子を提供しています。黄金色の焼き色と最高の食感を誇る餃子皮、そして厳選された新鮮な肉や豊かな旨味を持つ出汁、シャキシャキとした野菜が織りなすハーモニーが特徴です。
アクセスについては、名鉄名古屋本線の前後駅からはおよそ1,581メートルから1,586メートルの距離にあり、徒歩では約24分かかります。豊明駅からも徒歩でおよそ21分から24分とされています。公共交通機関を利用する場合、豊明市役所バス停からは徒歩約1分と非常に近く、バスの利用も便利です。また、店舗には6台から10台分の駐車場が完備されているため、車での来店も可能です。主にお持ち帰り専門店として営業しているため、車でのアクセスが良い立地といえます。
この店舗の大きな特徴は、素材への徹底したこだわりです。肉は、創業明治33年の老舗精肉店「肉のスギモト」のブランド豚である「愛知みかわ豚」を使用しています。「もち豚」の一種である愛知みかわ豚は、さっぱりとしながらも旨味が濃厚であると評価されています。毎朝新鮮なブロック肉を仕入れ、1時間以内に挽肉・餡に加工するという徹底した鮮度管理により、肉本来の臭みがなく、最大限に食感が引き出されています。また、餃子の風味を左右するニンニクには、青森県産のブランド品種「福地ホワイト六片」が用いられています。このニンニクは味が濃厚で甘みが強く、特殊な製法を用いることで翌日にも匂いが残りにくいという配慮がなされています。さらに、キャベツは日本一の生産量を誇る地元の愛知県産を中心に、毎朝採れたてのものが届けられ、独自の製法で野菜本来の甘みを引き出し、シャキシャキとした食感が楽しめます。
メニューは、種類豊富な生餃子と冷凍餃子、そして焼売が中心です。「新風生餃子」は、新鮮な肉とキャベツを最高の皮で包み、和だしの風味が効いた飽きのこない味わいです。18個入りが540円（税込）、30個入りが864円（税込）、40個入りが1,080円（税込）で提供されています。「男餃子」は、新風餃子をベースに肉とニラを増量した人気商品で、16個入りが540円（税込）です。平日は冷凍での販売が主となります。冷凍生餃子には、「新風°冷凍生餃子」（21個入り）、「男餃子冷凍」（16個入り）、「冷凍ニンニク抜き餃子」（21個入り）があり、いずれも540円（税込）で、生の美味しさを手軽に家庭で楽しめます。焼売も人気が高く、「おっきい愛知みかわ豚焼売」（6個入り540円、8個入り702円）、3種類の鶏肉を使用した「おっきい鶏焼売」（6個入り540円、8個入り702円）が揃っています。さらに、プリプリの食感と海鮮だしの旨味が特徴の「おっきい海老焼売」も近日発売予定とされています。一品あたりの平均予算は、概ね1,000円以内と手頃な価格設定です。支払いは、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover、銀聯）、電子マネー（iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ）が利用可能です。
座席については、基本的にはお持ち帰り専門の店舗であり、ホットペッパーグルメの記載では総席数2席と非常に限られています。個室、座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファ席、テラス席のいずれも設置されていません。貸切利用も不可とされています。
特別なサービスとしては、来店前に電話で予約をしておくと、売り切れの場合でもスムーズに商品を受け取れる「電話取り置き」が推奨されています。また、遠方に住む方や贈答品として利用したい方向けに、全国への地方発送も受け付けています。店舗では衛生管理にも力を入れており、入店時のマスク着用のお願い、オーダー時の顧客との一定間隔保持、非接触型決済の導入、テイクアウト用待ちスペースの確保、従業員の検温・マスク着用・手洗い頻繁化、換気設備の設置と換気といった感染症対策が実施されています。なお、お子様連れでの入店は不可とされています。
