名古屋駅から車で約10分、国際センター駅から徒歩5分から8分ほどの距離に位置する「大衆ホルモン焼肉 創 名古屋店」は、新鮮な松阪牛のホルモンをリーズナブルな価格で楽しめる焼肉店です。柳橋交差点から南へ約100mの場所にあり、黄色の看板が目印となります。
三重県に本店を持つ「創」は、松阪牛の内臓を一頭買いすることで、高品質なホルモンを安定して安価に提供できることが最大の特徴です。炭火焼きにこだわることで、松阪牛本来の旨味を存分に引き出し、お客様に美味しい焼肉を味わってもらうことを信条としています。松阪牛の希少部位も豊富に取り揃えており、他ではなかなか味わえない部位に出会えることもあります。
メニューには、A5松阪牛特上カルビ（松阪牛ヘッドバラ使用）が1,980円（税込）、数量限定のA5松阪牛内ハラミ（インサイドスカート）が1,800円（税込）で提供されています。他にも、牛タン（たまに松阪牛タンも提供）、オーナーイチオシの松阪牛ホホ肉750円（税込）、松阪牛の隠れた名品とされるコメカミ650円（税込）、松阪牛アゴ肉、松阪牛カッパなどが並びます。ホルモン系では、ハツ（心臓）、レバー（肝臓）、ホルモン（小腸）、シマチョウ（大腸）、テッポウ（直腸）、コリコリ（大動脈）が550円から650円（税込）、ミノ（第一胃）、ハチノス（第二胃）、センマイ（第三胃）、ギアラ（第四胃）が650円（税込）など、豊富な種類の松阪牛ホルモンが提供されています。
ランチタイムには、サラダとスープが付いたカルビ丼を650円というお得な価格で楽しむことができます。トッピングとして温泉卵やキムチを各100円、ご飯大盛りを50円で追加可能です。このカルビ丼は、価格以上の肉の質と味に定評があり、提供も早いことから、忙しいランチタイムにも利用しやすいとされています。
店内は総席数6席から7席ほどのカウンター席のみで構成されており、お一人様でも気軽に利用しやすい空間です。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席は設けられていません。全席喫煙可能となっており、喫煙者の方も利用しやすい環境です。
特別なサービスとしては、松阪牛の内臓一頭買いによる安定した松阪牛ホルモンの安価提供が挙げられます。また、ホットペッパーグルメからは席のみの予約も可能で、松阪牛を気軽に味わいたい方にとっては便利なシステムです。
