愛知県大府市追分町に位置する「ラーメンまこと屋 大府共和店」は、JR東海道本線共和駅から東口より徒歩およそ9分、または8分から9分と案内される距離にあり、公共交通機関を利用してのアクセスも可能です。幹線道路の交差点角地に立地しており、車での訪問時には店舗横の駐車場が利用できます。ただし、駐車の際には交通に注意が必要です。バスを利用する場合は「追分町一丁目」バス停から徒歩3分、「追分町三丁目」バス停から徒歩4分と、いずれのバス停からも近い距離にあります。また、伊勢湾岸自動車道の名名古屋南ICからは車で約7分と、広域からのアクセスも便利です。
「ラーメンまこと屋 大府共和店」は、「ご家族が笑顔で食べられる本物のラーメン屋」をコンセプトに掲げています。店内は木の温もりを感じさせる活気ある空間が特徴で、家族連れでも気軽に利用できる雰囲気が魅力です。カウンター席とテーブル席が多数用意されており、一人での食事から家族での利用まで、幅広いシチュエーションに対応しています。
提供されるラーメンは、店舗ごとに毎日炊き出す濃厚な牛骨白湯スープが自慢です。1本5kgにもなる牛骨を特殊な大型圧力寸胴で炊き出し、創業以来研究を重ねてきた旨味とコクを追求したスープが特徴です。麺は小麦にこだわり、低加水の細ストレート麺を使用しており、48時間熟成させた22番角細麺は、小麦の風味とコシを感じられるよう少し硬めの食感に仕上げられています。この細麺が濃厚でクリーミーな牛骨スープと絶妙に絡み合い、一体感のある味わいを生み出しています。
主なラーメンメニューとしては、一番人気とされる「半熟煮玉子牛白湯」が980円（税込）で提供されています。黄身の濃い半熟煮玉子がトッピングされており、チャーシューの煮汁で作られたタレに漬け込まれています。「青ねぎ牛白湯」（970円・税込）は契約農家で栽培された新鮮な青ねぎがたっぷりのっており、「とろ～りチャーシュー牛白湯」（1220円・税込）は特製ダレでじっくり煮込まれた柔らかいチャーシューが特徴です。「牛白湯ラーメン」は820円（税込）で、牛骨の旨味が凝縮された基本の一杯です。
牛骨ラーメンの他にも、あっさりとした味わいの「鶏じゃんラーメン」も提供されています。鶏がらの清湯スープに鶏ひき肉の旨味が溶け込み、肉厚な国産白菜の甘みが加わることで、優しい味わいに仕上がっています。「半熟煮玉子鶏じゃん」（980円・税込）や「青ねぎ鶏じゃん」（970円・税込）、「とろ～りチャーシュー鶏じゃん」（1220円・税込）といったバリエーションがあり、基本の「鶏じゃんラーメン」は820円（税込）です。また、「熟成背脂醤油ラーメン」（820円・税込）も人気で、熟成醤油の香りとコク、背脂の旨味が特徴で、博多風の細麺との相性が良いとされています。秘伝の辛味噌を使用した「赤辛牛白湯」（930円・税込）も提供されており、胡麻の風味と独特の辛さが楽しめます。
一品料理としては、厳選素材を使用した焼餃子なども用意されているようです。一部のメニューは持ち帰りも可能です。営業時間は11:00から24:00までと長く、ランチからディナーまで幅広い時間帯で利用できます。店内は賑やかな雰囲気があり、「おひとりさま向き」や「ファミリー向き」との評判も聞かれます。テイクアウトやデリバリーサービスも利用できるため、自宅でまこと屋のラーメンを楽しむことも可能です。
