名古屋市中区栄に位置する「焼き鳥屋 鳥蔵」は、地下鉄栄駅から徒歩約7分から10分、伏見駅からは徒歩約7分から10分、矢場町駅からも徒歩約9分から15分と、複数の主要駅からアクセスしやすい立地にあります。名古屋栄ワシントンホテルプラザやナディアパーク、白川公園からもほど近く、栄の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアで、ビルの2階に店を構えています。
紀州備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥が自慢の「焼き鳥屋 鳥蔵」では、地元の赤鶏や奥美濃の赤鶏地鶏といった厳選された素材を使用しています。毎日店内で一本一本手作業で串打ちされており、素材本来の旨みを最大限に引き出す焼き加減にこだわりが見られます。特におすすめの一品としては、絶妙なレア感を残して焼き上げられる白きもが挙げられます。また、自家製だし巻き玉子も、赤鶏の卵を使ったこだわりの逸品として人気を集めています。
メニューは、焼き鳥が一本80円から提供されており、かわ、なんこつ、砂肝、きも、せせり、ねぎま、自家製つくね、うずら玉子、手羽先、豚トロなど豊富な種類が揃っています。一品料理も充実しており、キムチや枝豆、冷奴といった定番から、馬力、ゆびき、チャンジャ、名古屋コーチンコロッケ、赤鶏を使った串カツや唐揚げなど、様々な鶏料理や居酒屋メニューが楽しめます。肌寒い季節には、水炊き鍋、味噌鍋、スタミナ鍋といった鍋料理も用意されており、〆には雑炊やラーメンを加えることができます。食事メニューとして、焼き鳥丼やお茶漬け、焼きおにぎりなども提供されています。ドリンクメニューは50種類以上と豊富で、特に焼酎は30種類以上が取り揃えられており、好みに合わせて選ぶことができます。飲み放題付きのコース料理も用意されており、宴会利用にも適しています。ディナーの平均予算は2000円から3000円程度と、気軽に利用できる価格帯も魅力の一つです。
店内は総席数30席で、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席が10席設けられています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと焼き鳥と酒を楽しむことができます。テーブル席も用意されており、少人数での利用にも対応しています。また、広々としたお座敷はグループでの利用に適しており、貸切での利用も相談可能です。一部情報では個室としても案内されており、特に扉や壁で仕切られた空間が最大14名まで対応できるお座敷として利用できるとされています。店内は全席喫煙可能となっており、喫煙者の方も利用しやすい環境です。
「焼き鳥屋 鳥蔵」では、様々なサービスも提供されています。テイクアウトが可能で、お店の味を自宅で楽しむことができます。支払い方法も充実しており、主要なクレジットカードに加え、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）といったQRコード決済も利用できます。店内ではWi-Fiや電源も利用できるため、ビジネス利用やちょっとした休憩にも便利です。衛生面にも配慮しており、店内には消毒液が設置され、料理の大皿提供を避ける、個室には換気設備を設ける、従業員の検温・マスク着用・手洗いを徹底するといった感染症対策が実施されています。
