名古屋市東区泉に佇む「和菜・よ志や」は、地下鉄桜通線の高岳駅から徒歩約5分、1番出口から空港線を北へ進み、東片端交差点手前の信号を左折した先に位置する、隠れ家のような趣のある和食居酒屋です。名古屋市営地下鉄名城線の久屋大通駅からは徒歩8分、東山線の栄駅からも徒歩12分圏内と、アクセス至便な立地でありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で、心温まるひとときを過ごすことができます。
店内は総席数18席から20席と比較的小規模であり、温かみのあるアットホームな雰囲気が特徴です。特に、料理人の丁寧な仕事ぶりを間近で感じられるカウンター席は、お一人様はもちろん、大切な方との語らいにも最適です。このカウンターには、その日仕入れた旬の食材をふんだんに使用した、彩り豊かな手作りのおばんざいがずらりと並べられており、訪れる人々の目を楽しませます。常連客からは、日替わりで提供される煮物や和え物、新鮮な魚介を使った刺身や焼き物など、素材の味を活かした優しい味わいが好評を博しています。店内は全席で喫煙が可能であり、愛煙家の方も心置きなく過ごせる空間が提供されています。座敷や掘りごたつ、ソファ席、個室は設けられていませんが、店全体を貸し切ることも可能で、小規模な宴会やプライベートな集まりにも対応しています。
「和菜・よ志や」のメニューは、旬の味覚を存分に堪能できるコース料理が中心です。例えば、「旬の味覚堪能コース」は、煮物盛り合わせ、その日仕入れた新鮮な魚のお造り2種（ヒラメやカンパチ、旬魚など）、丁寧に焼き上げられた焼き物（イサキの包み焼きなど）、季節の揚げ物（かき揚げなど）、そして〆のご飯もの（うどん、蕎麦、スパゲッティなど）にデザートまで付く充実の内容で提供されます。季節ごとに変わる旬の食材を活かした料理の数々は、訪れるたびに新たな発見と喜びをもたらしてくれるでしょう。
料金はディナータイムで一人あたり2,000円から3,000円台が目安とされており、会社帰りの一杯からしっかりとした食事まで、幅広いシーンで気軽に利用できる価格帯です。特に、生ビールが一杯400円という手頃な価格で提供されている点は、立ち寄りやすさの魅力の一つとして挙げられます。また、おばんざいや単品料理にプラス400円で定食として楽しめるサービスもあり、食事をしっかり摂りたい方にも嬉しい配慮がなされています。
「和菜・よ志や」では、通常のメニューに加えて、多彩な「裏メニュー」も用意されているのが大きな特徴です。予約時に要望を伝えることで、和洋折衷や中華料理など、客の好みに合わせた特別な裏メニューを提供してくれるという、細やかなおもてなしも魅力の一つです。焼酎や日本酒の種類も豊富に取り揃えられており、旬の料理との相性を考えながら、お気に入りの一杯を選ぶ楽しみも味わえます。なお、小さなお子様連れでの利用はご遠慮いただいております。
2009年の開業以来、地元に根差した居酒屋として多くの人々に愛され続けている「和菜・よ志や」。旬の食材を活かした手作りのおばんざいと、心温まる空間が、日々の疲れを癒し、忘れられない食体験を提供してくれます。
