愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階に位置する「割烹居酒屋 華綺久」は、名古屋のビジネス街である伏見エリアで、落ち着いた雰囲気の中で本格的な和食を堪能できる割烹居酒屋です。地下鉄東山線伏見駅の4番出口からはわずか徒歩30秒という抜群のアクセスを誇り、地下鉄東山線栄駅の8番出口からも徒歩10分と、様々な方面からの来店にも便利な立地です。
店内は総席数62席を有し、多様なシーンに対応可能な座席が魅力です。プライベートな時間を過ごしたい方には、2名から最大11名まで利用できるテーブル個室が用意されており、接待や会食、大切な方との語らいに最適です。また、ゆったりとくつろげる掘りごたつ式の座敷席は2名から20名まで対応可能で、大人数での宴会や顔合わせ、結納といった慶事にも利用できます。カウンター席も8席設けられており、お一人様やカップルでも気軽に立ち寄ることができます。さらに、40名から60名までの店舗貸切にも対応しており、大規模な宴会や企業のパーティーなど、幅広い用途で活用できる柔軟性も持ち合わせています。
「華綺久」のコンセプトは、柳橋から毎朝直送される鮮度抜群の朝〆鮮魚と、地元の厳選された素材を活かした逸品料理を提供することです。熟練の料理人が手間暇かけて作り上げる手作りの純和食は、日本の四季を五感で感じられるような繊細な味わいが特徴です。料理の美味しさを引き立てるこだわりの銘酒も豊富に取り揃えられており、日本酒や焼酎など、料理との相性を考え抜かれた銘柄が揃っています。
メニューは、季節ごとに内容が変わる旬のコース料理が充実しています。例えば、名古屋名物である味噌カツや手羽先、櫃まぶしなどを一度に楽しめる「名古屋名物コース【彩】」（全7品5,000円・税込）や、牛ステーキやスキヤキといった肉料理を存分に味わえる「お肉満載コース【結】」（全6品5,000円・税込）があります。また、鯛の姿焼きが食卓を華やかに彩る「お祝いコース【雅】」（全8品7,000円・税込）は、記念日や顔合わせなどのおめでたい席に最適で、慶事のコースには祝い飾りのサービスも提供されています。2ヶ月ごとに内容が替わる季節のコースは3,500円から用意されており、60分飲み放題付きのプランも選択可能です。
ランチタイムには、日替わり定食や、まぐろ丼、うなぎ弁当などの手頃な価格帯のメニューも提供されています。ランチの予算は1,000円から2,000円程度で、ビジネスパーソンや近隣住民の日常使いにも適しています。ディナーの平均予算は4,000円から5,000円程度と、質の高い料理とサービスを考慮するとリーズナブルな価格設定と言えます。
特別なサービスとして、サービス料、チャージ料、お通し代は一切かからないため、明朗会計で安心して利用できる点も魅力の一つです。支払いは主要なクレジットカード（VISA、JCB、MasterCard、American Express、Diners Club）やQRコード決済のPayPayにも対応しています。ただし、平日のランチタイムは混雑するため、事前の予約は受け付けていません。店内は全席喫煙可能となっており、未成年者の入店はできません。これらの配慮が行き届いたサービスと、質の高い料理、そして利用しやすい立地が、「割烹居酒屋 華綺久」が多くの方に選ばれる理由です。
