名古屋市中区大須に佇む「プリン工房 Prineze」は、素材の風味を最大限に引き出した手作りプリンの専門店として、地元のみならず遠方からも多くのファンを惹きつけています。名古屋市営地下鉄鶴舞線の大須観音駅から徒歩わずか3分という好立地に位置しており、大須観音の正門からも程近く、大須マルシェ1階という分かりやすい場所にありながらも、その奥ゆかしさが隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。
このお店の最大の魅力は、長年にわたりプリン作りに情熱を注いできたオーナーが、10年以上の試行錯誤を経て辿り着いた究極のプリンを提供している点にあります。保存料や添加物を一切使用せず、厳選された卵と牛乳というシンプルな材料のみで、一つ一つ丁寧に手作りされています。これにより、素材本来の豊かな風味と、安心してお召し上がりいただける優しい味わいが実現されています。濃厚でありながらも、とろけるような滑らかな口どけは、まさに専門店ならではの至福の体験をもたらします。
店内には、訪れる人々を魅了する多種多様なプリンがずらりと並び、その種類の豊富さには誰もが驚かされます。レギュラーメニューとして通年楽しめるのは、店の看板商品である「濃厚カスタードプリン」で、その名の通り深いコクととろけるような舌触りが特徴です。別添えのカラメルソースをかけることで、さらに奥深い味わいの変化を楽しめます。その他にも、サクサクとした食感が楽しい「パリパリチョコプリン」、ふんわりとした軽い口どけの「ホイッププリン」などが人気を集めています。季節限定のプリンも豊富で、例えば秋から春にかけては名古屋らしい「小倉ホイッププリン」が、初夏から秋口にかけては爽やかな香りが広がる「レモンプリン」が登場し、季節ごとの旬の味覚を堪能できます。さらに、日替わりで提供される「カフェオレプリン」や「抹茶ミルクプリン」、「ココアプリン」、「ミルクティープリン」、「チーズムースプリン」、「杏仁プリン」、「ティラミス風プリン」といった限定品も多く、訪れるたびに新しい発見と出会いがあるのも「プリン工房 Prineze」が愛される理由の一つです。これらのプリンは、概ね200円台後半から300円台という手頃な価格帯で提供されており、こだわりの味を気軽に楽しむことができます。
「プリン工房 Prineze」はテイクアウト専門のプリン店です。店内での飲食スペースは設けられていませんが、大須の街を散策しながら、または自宅でゆっくりと、こだわりのプリンを味わうことができます。スイーツ専門店としては珍しく、平日は14時から22時まで、土日祝日は12時から22時までと夜遅くまで営業しているため、仕事帰りや食事の後にも立ち寄ることができ、売り切れ次第終了となるため、お目当てのプリンがある場合は早めの訪問がおすすめです。大須観音に近く、観光の途中に立ち寄って食べ歩きを楽しんだり、名古屋土産として持ち帰るのにも最適です。店内にはメディアで紹介された際の写真や、数多くの芸能人のサイン色紙が飾られており、その人気ぶりが伺えます。また、20個以上の大口注文は2日前までの事前予約が可能となっており、特別な日のデザートや手土産としても利用できます。
